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2022-07-01
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呢個鋪位轉左幾手，跟住就變左呢間點心～ 小編都好少夜晚會去飲茶🫖，不過見屋企人一時興起想飲茶🫖，就黎左呢到試下，首先個名幾特別，匠心令我諗起匠人之心，匠人一般指技藝高超既手藝人，而匠人之心就有精益求精既意思，令到我更加有興趣想了解呢間餐廳做唔做得到名符其實～ 食完之後發現每樣點心都大大舊，好足料，新鮮又熱辣辣，雖然唔係行精緻路線，就有種實而不華既感覺，味道唔錯，價錢合理，覺得個老闆對於每樣野食都幾用心，係間幾值得支持既小店(5 😍 係滿分，🤩係半分） 芝麻蝦多士 (2件) 🦐🥪 - $22 (好味指數：😍😍😍😍😍)上面用左原隻鳳尾蝦🦐，夠晒彈牙鮮甜，唔會梅亦都唔會有雪味❄️～ 面頭鋪滿香口既芝麻⚪️，配埋炸到金黃香脆既多士，整體口感真係酥脆可口，上枱既時候夠熱先可以保持到脆既口感～ 有埋沙律醬🥗，酸酸甜甜就可以中和翻炸野既油膩感～ 如果再大舊啲就仲好，宜家唔夠喉😂點心拼盆加響螺豬骨燉花旗參燉湯 🍖🥣 - $74 (好味指數：😍😍😍😍🤩)蝦餃🦐🥟：上面有啲金箔幾靚，望落晶瑩剔透，層皮咬落煙煙韌韌，裡面既蝦🦐爽口彈牙，味道鮮美爽滑，唔會梅同唔會有雪味❄️鮮蝦菜苗餃🦐🥬🥟：層皮一樣唔會好厚，有咬口
(5 😍 係滿分，🤩係半分）
芝麻蝦多士
$22
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芝麻蝦多士 (2件) 🦐🥪 - $22 (好味指數：😍😍😍😍😍)
上面用左原隻鳳尾蝦🦐，夠晒彈牙鮮甜，唔會梅亦都唔會有雪味❄️～ 面頭鋪滿香口既芝麻⚪️，配埋炸到金黃香脆既多士，整體口感真係酥脆可口，上枱既時候夠熱先可以保持到脆既口感～ 有埋沙律醬🥗，酸酸甜甜就可以中和翻炸野既油膩感～ 如果再大舊啲就仲好，宜家唔夠喉😂
點心拼盆
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點心拼盆加響螺豬骨燉花旗參燉湯 🍖🥣 - $74 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
蝦餃🦐🥟：上面有啲金箔幾靚，望落晶瑩剔透，層皮咬落煙煙韌韌，裡面既蝦🦐爽口彈牙，味道鮮美爽滑，唔會梅同唔會有雪味❄️
鮮蝦菜苗餃🦐🥬🥟：層皮一樣唔會好厚，有咬口，望落飽滿，裡面既菜苗🥬新鮮翠綠，柔嫩滑潤唔會老，裡面有啲薑汁去寒同草青味，蝦🦐就一樣大大隻，鮮甜彈牙，蝦🦐同菜苗🥬既比例啱啱好，有埋惹味既蒜蓉🧄，所以口感唔錯～
帶子鳳眼餃⚪️🥟：係上面有少少蟹籽嗰舊，裡面有蝦同蝦滑，味道清爽鮮甜，亦有唔同層次既味道，如果帶子⚪️既味道再出啲就更加好
燒賣🦐：一樣係超大粒，皮薄但又唔會蒸到爛晒～ 豬肉🐷爽口彈牙，蟹籽卜卜脆，裡面豬肉🐷、蝦🦐同冬菇既比例啱啱好，香口惹味
叉燒包🐷：裡面既叉燒🐷係半肥瘦，有幾多汁，味道惹味香甜，幾軟糯鮮香，肉味幾濃郁，個包濕潤軟熟，如果再多啲叉燒🐷就更加好～
紅棗糕🔴：望落有啲黏，但咬落又唔會黏口，軟糯煙韌，味道就係清香既紅棗🔴味，柔韌香濃，唔會淨係靠啲糕粉，又唔會好甜所以唔漏
響螺豬骨燉花旗參燉湯
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響螺豬骨燉花旗參燉湯🍖🥣：呢個湯🥣啱晒捱夜既人飲，落足料去煲，響螺味道香甜，豬骨🍖用既位雖然瘦但唔會韌同柴，花旗參既味道唔會苦，比較多係回甘既感覺，仲有紅棗、杞子、淮山等等做配料，感覺幾清潤～
百花釀魚肚
$32
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百花釀魚肚 🐟 - $32 (好味指數：😍😍😍😍)
有啲似棉花雞，雖然有魚肚🐟不過係無雞🐥同冬菇既，反而好似百花釀蟹鉗🦀️咁上面有一大舊蝦滑🦐，爽口有鮮味，有埋啲脆卜卜既蟹籽🟠做點綴～ 魚肚🐟有4大舊，夠厚身，口感爽滑，唔會太腍又唔會韌，索晒下面啲汁既精華，清清地又夠味都唔錯～
臘味糯米包
$32
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臘味糯米包 (3隻) - $32 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
臘味飯🍚就食得多，將臘味飯🍚放喺包入面就係幾特別，其實係一道經典懷舊點心黎，表面黃色既皮就係燒賣皮，不過比起平時既燒賣皮有咬口～ 脹卜卜好足料👍🏻 食落有臘味既油香、爆香左既乾蔥香味、蝦米🦐既鮮味同埋香口既花生🥜，口感軟熟煙韌，食食下個鹹香更加出
紅油抄手
$28
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紅油抄手 🌶️🥟 - $28 (好味指數：😍😍😍😍)
呢個比較偏重慶風味既整法，紅油既色澤會深啲，亦都比起平時既杰身，味道會偏麻啲，應該係麻醬既比例比較多同埋比較多花椒既緣故，同四川嗆辣既口感有明顯既分別，亦會酸酸地，味道亦都香啲～ 另外裡面既肉真係超大粒，口感會比較紮實
整體令人齒頰留香～
茶位 🍵 - $5 (好味指數：😍😍😍😍)
呢到既茶錢💰真係幾平，每人都係5蚊～ 總共有5款可以揀，包括有普洱、壽眉、香片、水仙同埋人參烏龍，我見人參烏龍幾得意所以就叫左黎試下，飲落有啲桂花🌼既清香，保留左烏龍茶幾醇厚既回甘，人參味就唔係好明顯，不過飲落都舒服😌 生津解渴～
好味指數：😍😍😍😍🤩
推介指數：😍😍😍😍🤩
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