Chuck dd
位上的秋冬新菜
Chuck dd
等级3
2020-11-13
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上星期朋友請吃晚餐🤩問我想去那裡吃,記起他是大公館會員,所以就想去試下😚
因兩人吃飯又想試多些,所以要求位上並廚師發板,不超過1000元一位😍😍今次有口福啦!

頭盤:西班牙黑毛豬叉燒、麻香窩筍、琥珀豬手凍、黑魚子煙燻黃花魚
四格拼盤最具特色📍黑魚子煙燻黃花魚,魚肉嫩口煙燻味沒有蓋過黑魚子的鮮👍🏻

黃湯海味羹❤️
高湯的味道及色澤,濃而不膩,素翅可假亂真👍因當中混合了很多砌得幼細的竹笙,所以入進口裹的感覺仿真很高。

羊肚菌炒龍蝦球
這個買相已十分開心,龍蝦肉釀羊肚菌,都考師傅的細心,因面積不太大,但吃起來少少爽口,味道平均沒被一方搶過👍🏻雖然看起肉不多,但🦞殼裹仍有很多膏吃,記住叫此款式時,要打開開看下😍

蟹粉香煎糖心帶子❤️
下面一層脆米加上,嫩滑香口的巨大帶子,再淋上勁濃的蟹粉連肉汁,滿足到難以形容,只是汁略為鹹了少少。

蝦干魚湯浸豆苗

蟲草花乳鴿沙窩飯❤️
😍😍這款還未上餐牌,問我們會否想試,所以,我八掛問下有什麼特別之處,當中有果皮水,花雕酒,乳鴿肉,聽到都想試, 當打開砂鍋蓋時, 熱辣辣的飯滲出花雕香味,放進口裏有果皮味滲出,鴿肉粒亦有咬口,很多時我吃到飯時都會很飽,或者試一口要求打包,但今次破例吃了兩細碗仔😍😍😍

懷舊芝麻卷❤️
是這裹必食的👍🏻因很簿身卷起很多層,味道濃

蛋白杏仁茶
蟹粉香煎糖心帶子
蟹粉香煎糖心帶子

羊肚菌炒龍蝦球
羊肚菌炒龍蝦球

頭盤:西班牙黑毛豬叉燒、麻香窩筍、琥珀豬手凍、黑魚子煙燻黃花魚
頭盤:西班牙黑毛豬叉燒、麻香窩筍、琥珀豬手凍、黑魚子煙燻黃花魚

黃湯海味羹
黃湯海味羹

蝦干魚湯浸豆苗
蝦干魚湯浸豆苗

蟲草花乳鴿沙窩飯
蟲草花乳鴿沙窩飯

懷舊芝麻卷
蛋白杏仁茶
懷舊芝麻卷 蛋白杏仁茶





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评分
5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
4
抵食
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