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2018-06-08
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真巧合，每次來光顧這上海小館都是下著傾盆大雨，今次更是三號風球高掛。今晚與太太到外面附近的餐館晚飯，正因為是見到報紙上這餐館有優惠，頗為吸引。大約晚上七時進入餐館，為時尚早，人不多，找位置坐下。餐館內部環境尚算清雅，給人舒適的感覺，不過以前的經驗是到人多的時候空調是不大足夠。今次吸引的是憑報紙的優惠劵，消費滿$150可減$50，滿$300可減$100，真的有些吸引力，後來見到有些其他枱的客人都是用這個優惠。另外，進來後還見到紅燒乳鴿有半價優惠，雖然不能計入$300消費內，但也無妨。今晚兩人就叫了冷盤的南小館四小併($78)，包括有秋葵木耳、蔥油海蜇頭、糖醋排骨及花雕白雞，副食有老味道蔥油餅($32)及炸銀絲卷($22)，主食有雪菜黃魚麵($68)，另外有豆漿勝瓜($58)及蝦仁薺菜香羹($42)，當然還有紅燒乳鴿(特價$29)啦。知道這小館的碟頭向來不大，所以多點了幾樣。這小館的集團原來也得過不少的獎項。先來的前菜是炸菜與花生雙併，收$9一碟，小數目也沒有理會，雖然價目表也有列明，但原來也可以取消不要的。我們點的南小館四小併，秋葵木耳帶有陳醋，味道不錯，不過我覺得是雲耳似過是木耳，秋葵
今晚與太太到外面附近的餐館晚飯，正因為是見到報紙上這餐館有優惠，頗為吸引。
大約晚上七時進入餐館，為時尚早，人不多，找位置坐下。餐館內部環境尚算清雅，給人舒適的感覺，不過以前的經驗是到人多的時候空調是不大足夠。
今次吸引的是憑報紙的優惠劵，消費滿$150可減$50，滿$300可減$100，真的有些吸引力，後來見到有些其他枱的客人都是用這個優惠。另外，進來後還見到紅燒乳鴿有半價優惠，雖然不能計入$300消費內，但也無妨。
今晚兩人就叫了冷盤的南小館四小併($78)，包括有秋葵木耳、蔥油海蜇頭、糖醋排骨及花雕白雞，副食有老味道蔥油餅($32)及炸銀絲卷($22)，主食有雪菜黃魚麵($68)，另外有豆漿勝瓜($58)及蝦仁薺菜香羹($42)，當然還有紅燒乳鴿(特價$29)啦。知道這小館的碟頭向來不大，所以多點了幾樣。
這小館的集團原來也得過不少的獎項。先來的前菜是炸菜與花生雙併，收$9一碟，小數目也沒有理會，雖然價目表也有列明，但原來也可以取消不要的。我們點的南小館四小併，秋葵木耳帶有陳醋，味道不錯，不過我覺得是雲耳似過是木耳，秋葵就較少，只有幾粒。蔥油海蜇頭一般是帶黃色的，但這裡的是白色近乎透明，少少硬但仍很爽口。糖醋排骨的醬汁較為糊口，甜味多於醋味。而花雕白雞則是四款之中做得最好的，雞肉嫩滑而下面還有很多花雕，酒味香濃。
南小館四小併：秋葵木耳、蔥油海蜇頭、糖醋排骨及花雕白雞
$78
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估不到的是紅燒乳鴿這麼快就可以上枱，雖然乳鴿細小，但仍有肉，而且燒得保留肉汁，亦很入味，熱騰騰的上枱，當然好食。餐館備有膠手套方便拿著吃，頗為貼心，不過我用筷子已可應付。
紅燒乳鴿
$29
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老味道蔥油餅是有些驚喜的，熱烘烘很香脆，吹得乾身而不油膩。
老味道蔥油餅
$32
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炸銀絲卷配煉奶上是一般之作，因為我們只要一個主食而多點些其他，這個可以增加飽足感。
我們經常有食上海及浙江菜，對於“紅油赤醬”已經覺得有些太油，所以也盡量減少。吃過一些較多油的，也應該吃些較清的中和一下。
豆漿勝瓜的勝瓜煮得很腍，而豆漿加添一些豆香味，清淡得來又比白灼多一點味道。
豆漿勝瓜
$58
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蝦仁薺菜香羹只有兩粒蝦仁，豆腐則切成小粒，加了很多杭州一帶常見的薺菜，當地更有些樽裝的出售，味道還算不錯。
蝦仁薺菜香羹
$42
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主食的雪菜黃魚麵也有驚喜，黃魚當然沒可能會用上現在蘇浙一帶市價超過一千元人民幣一市斤的游水野生黃花魚的，但記憶中這小館及其他上海菜館的黃魚多是拆肉放入麵中的，今次竟然會是一塊塊的黃魚，在香港一般的上海菜館食過無數次這個麵，我還是第一次遇上。麵裡除了雪菜外，還落了較多的胡椒粉以辟除魚腥味，之前服務員也有作出此提示。
雪菜黃魚麵
$68
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之前也曾光顧這小館，覺得份量很少，今次可能是有備而來，所以感覺上是好了些，優惠後平均消費每人$145。
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