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2014-12-07
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香港唔似得法國人那裡 , 人家的 牛角包 用足上好材料 , 有國家支持 , 令價格仍能保持著平民化 ....在香港想搵件似樣的 牛角包 , 其實一 d 都唔容易 ....我試過灣仔那間標榜法國巴黎分店 Maison Eric Kayser 的牛角包 $16 , 咬落似麵包 , 教人非常之失望 ...而九龍灣的 Crostini , 牛角包只需 $9 , 卻有板有眼 :牛角包 的 脆度、牛油味度、中間氣孔的廣闊膨漲薄膜 ....只要一咬到落口 , 就可以感到絕冇欺場 !但 Crostini 嘅 danish , 我卻覺得普普通通 .其實 , 佢招牌 Crostini 就已經講明 牛角包 係佢嘅台枉 .去 Crostini 唔食 牛角包 就真係唔識寶 .其他食評 圖文並茂 , 縱使 非常吸引 , 但都唔係 Crostini 嘅重心 ....反而 冇乜人提過、外表平平無奇、價錢最便宜 嘅 牛角包 ($9) 先至係呢間 Crostini 嘅 拿手絕活 !!現今世界 , 都一味著重包裝 .去過法國 而唔懂得欣賞 牛角包 嘅人 , 大有人在 .其實 , 人嘅閱歷多咗 .... 就明白那些花枝招展
在香港想搵件似樣的 牛角包 , 其實一 d 都唔容易 ....
我試過灣仔那間標榜法國巴黎分店 Maison Eric Kayser 的牛角包 $16 , 咬落似麵包 , 教人非常之失望 ...
而九龍灣的 Crostini , 牛角包只需 $9 , 卻有板有眼 :
牛角包 的 脆度、牛油味度、中間氣孔的廣闊膨漲薄膜 ....
只要一咬到落口 , 就可以感到絕冇欺場 !
但 Crostini 嘅 danish , 我卻覺得普普通通 .
其實 , 佢招牌 Crostini 就已經講明 牛角包 係佢嘅台枉 .
去 Crostini 唔食 牛角包 就真係唔識寶 .
其他食評 圖文並茂 , 縱使 非常吸引 , 但都唔係 Crostini 嘅重心 ....
反而 冇乜人提過、外表平平無奇、價錢最便宜 嘅 牛角包 ($9) 先至係呢間 Crostini 嘅 拿手絕活 !!
現今世界 , 都一味著重包裝 .
去過法國 而唔懂得欣賞 牛角包 嘅人 , 大有人在 .
其實 , 人嘅閱歷多咗 .... 就明白那些花枝招展嘅糕點 只係商業原素 , 大多都係 眼到 而 口胃不實 , 沒有甚麼好再期望 ....
終究還是 .... 回歸基本嘅 牛角包 最能體現 Crostini 嘅實力 .
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