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2016-07-26
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上星期中，正當浪子在港島區吃著下午茶的時候，一位朋友曾經send過幾張相片給我，說他在旺角吃著便當與烏冬，味道非常不俗。但那位外國回來的朋友，竟然將該食店的名字忘了，也就沒有深究。星期天，正當我在今助吃晚飯的時候，忽然發覺這裡的食物似層相識，於是再找那位朋友求證，原來他光顧的正是雅蘭二樓的今助。先說裝璜，非常光猛，環境舒適，檯的位置也十分闊寬，光度柔和。餐牌裡的選擇非常多，但其實整體上是由冷烏冬到烏冬鍋，刺身，壽司和天婦羅等組合而成，所以只要知道自己的主食想要甚麼，然後選擇拼上壽司/刺身/天婦羅，也就不難選擇。價錢方面都是一百多元一份，Menu最後有小食和飲品，可以自行追加。我們叫了兩個餐：先來的是牛肉烏冬鍋天婦羅併盤御膳牛肉鍋的牛肉較鬆散，雖然還是有牛味的，但好像不是甚麼好貨色。反而是金菇吸收了牛肉湯後味道提升了不少。溫泉蛋煮得勁滑，可以在上菜時立刻撈勻或是像浪子那樣單獨先食。壽司非常好，帶子新鮮，卷物做得比壽司好吃。飯底黏性較高，但因為材料算新鮮，所以出來的效果也較討好。天婦羅有兩大隻蝦撐場，冬菇和青椒都好吃，反而是少了常見的茄子而換了蕃薯。炸漿不算太厚，合格有餘。蝦的肉質彈牙，而
星期天，正當我在今助吃晚飯的時候，忽然發覺這裡的食物似層相識，於是再找那位朋友求證，原來他光顧的正是雅蘭二樓的今助。
先說裝璜，非常光猛，環境舒適，檯的位置也十分闊寬，光度柔和。
餐牌裡的選擇非常多，但其實整體上是由冷烏冬到烏冬鍋，刺身，壽司和天婦羅等組合而成，所以只要知道自己的主食想要甚麼，然後選擇拼上壽司/刺身/天婦羅，也就不難選擇。
價錢方面都是一百多元一份，Menu最後有小食和飲品，可以自行追加。
我們叫了兩個餐：
先來的是牛肉烏冬鍋天婦羅併盤御膳
牛肉烏冬鍋天婦羅併盤御膳
$150
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牛肉鍋的牛肉較鬆散，雖然還是有牛味的，但好像不是甚麼好貨色。反而是金菇吸收了牛肉湯後味道提升了不少。溫泉蛋煮得勁滑，可以在上菜時立刻撈勻或是像浪子那樣單獨先食。
壽司非常好，帶子新鮮，卷物做得比壽司好吃。飯底黏性較高，但因為材料算新鮮，所以出來的效果也較討好。
天婦羅有兩大隻蝦撐場，冬菇和青椒都好吃，反而是少了常見的茄子而換了蕃薯。炸漿不算太厚，合格有餘。蝦的肉質彈牙，而且是真的大隻的，不是靠炸漿駁長的貨色。
讚歧風素食冷烏冬迷你蒲燒鰻魚飯御膳
$140
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素烏冬可放下配料再沾冷麵汁，吃到的是一種烏冬的原味。所謂烏冬原味，就是那種像清淡之間，有一股麵粉的香味，在粗幼裡找到一種煙靭。
刺身與壽司的質素差不多，都算新鮮食材。尤以三文魚的魚油多又香。
鰻魚飯與素烏冬是兩個極端，五目飯上放了數塊鰻魚，一種蛋白質極高，味道極濃的菜式。日本人習慣在夏天進補，鰻魚飯就是其中一種日本人常吃的補品。體力勞動者會利用鰻魚飯補充體力，而女性亦相信鰻魚的蛋白質對美容是有功效的。
這個鰻魚飯不算大碗，但配上有味的五目飯，味道立時多了幾個層次。
以這個價錢和質素是成正比的。
服務方面，不能不說一下那位主力負責收銀的穿和服的四眼侍應，基本上她全桯對著任何一檯客都是木口木面，晦晦氣氣的。我與早幾天去吃下午茶的朋友說起，他也不約而同說經歷一樣。令整個餐飲體驗立刻打了一個折扣。
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