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2015-09-08
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每次來D2 Place，總覺得這個商場有點冷清。坐升降機上10樓，同行的人在看見大公館的門面後轉頭就走，未知是迷路，還是封閉的門面產生距離感。準時來到門口，鮮紅色的大門有兩道，令人很好奇到底應該往左走還是往右走，門是推的還是拉的，又是否敲一敲那個銅製獅頭手環，便會有人來應門？這兒行會所制，訂位時店員特別提了一下男士有dress code，不可穿露趾鞋。沿途走入店內，發現裡頭擺放了許多藝術品。穿過正廳來到偏廳，頭頂播放的純音樂有黠像流行時裝秀。這兒的樓底低，空間感有點不夠，而且每檯客人幾乎都有一位服務生幫忙打點，整體氣氛有點拘謹。打開餐牌，開始研究點心，這兒的價錢分為「會員」及「非會員」，兩者大約差兩至三成。當中一道XO醬金魚餃，令我想起去年在澳門米芝蓮三星新葡京8餐廳入面嚐過的藍天使金魚餃。事實上，入廚經驗15年的主廚已經過檔這兒了，因此令人非常期待。黑魚子鵪鶉蛋燒賣雖然皮薄透明，但顏色比較單調，表面看賣相不怎麼吸引。不過，真正的亮點是埋在燒賣裡面的鵪鶉蛋，雖然只是小小一顆，但咬下去爆汁流心，蛋黃香得很，令黑魚子頓時淪為配角。整顆燒賣放入囗的話更別有一番風味，真心推介。接下來的蝦餃比較
每次來D2 Place，總覺得這個商場有點冷清。坐升降機上10樓，同行的人在看見大公館的門面後轉頭就走，未知是迷路，還是封閉的門面產生距離感。準時來到門口，鮮紅色的大門有兩道，令人很好奇到底應該往左走還是往右走，門是推的還是拉的，又是否敲一敲那個銅製獅頭手環，便會有人來應門？這兒行會所制，訂位時店員特別提了一下男士有dress code，不可穿露趾鞋。
沿途走入店內，發現裡頭擺放了許多藝術品。穿過正廳來到偏廳，頭頂播放的純音樂有黠像流行時裝秀。這兒的樓底低，空間感有點不夠，而且每檯客人幾乎都有一位服務生幫忙打點，整體氣氛有點拘謹。打開餐牌，開始研究點心，這兒的價錢分為「會員」及「非會員」，兩者大約差兩至三成。當中一道XO醬金魚餃，令我想起去年在澳門米芝蓮三星新葡京8餐廳入面嚐過的藍天使金魚餃。事實上，入廚經驗15年的主廚已經過檔這兒了，因此令人非常期待。
黑魚子鵪鶉蛋燒賣
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接下來的蝦餃比較普通，端來的時候已經爆皮，加上蝦餃size和摺口均大小不一，餃皮不夠彈性，蝦仁稍欠鮮味。只能説，還是明閣的最好。
晶瑩鮮蝦餃
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黑毛豬咸水角
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芝士三文魚酥
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柚子桂花糕
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题外话/补充资料：
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