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估唔到食車仔麵都可以咁養生
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2019-02-01
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榕記車仔麵 位於寶琳新都城三期, 由地鐵站一出,過條馬路直行30步就到啦,非常方便。 

室內裝修都幾骨子, 即使只係買車仔麵,都好明顯睇到係有心機裝修嘅, 

首先迎面而呢係一大片靈芝做裝飾, 

再行入餐廳少少就見到有兩部單車掛咗喺牆身,

 應該係老闆特意嘅一番設計。

講返今次食咗啲咩先, 
榕記車仔麵最 出名嘅當然係佢嘅胡椒豬肚湯及姬松茸和蟲草花素湯, 
於是就叫咗兩個車仔麵同埋另外兩個小食。

先講蟲草花姬松茸素湯底,
蟲草花姬松茸素湯底
蟲草花姬松茸素湯底

湯底非常足料,有大量姬松茸和蟲草花,
蟲草花姬松茸素湯底
蟲草花姬松茸素湯底

姬松茸菇味濃郁,湯底非常清甜, 估唔到食車仔麵都可以咁養生。
再講埋其他配料, 叫咗蜂巢豆腐魚肉春捲以及柱侯牛腩,

 柱侯牛腩因為有醬汁的關係所以分開咗上,唔怕影響湯底個味,
做法貼心,而且 牛腩入味, 啖啖肉,係大胃人士必點之選。

魚肉春卷彈牙, 

蜂巢豆腐又係好好哨頭,
蟲草花姬松茸素湯底
蟲草花姬松茸素湯底

非常不錯啊。

另外一碗車仔麵叫咗胡椒豬肚湯,
胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯

湯底仲有幾件豬肚tim! 
胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯

胡椒豬肚湯做法胡椒味較重,絕對是冬天暖身之選。 
胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯

送就叫咗雞翼冬菇同豬軟骨,全部都分開上。
胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯

 冬菇非常厚肉, 又炆得入味, 唔想食肉但係又想有嘢照,一定要點 冬菇。
 雞翼都炆得好入味,係淡淡嘅鹵水味,
胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯

而且雞肉仲好嫩滑tim。 
胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯

豬軟骨 都炆得入味 ,軟骨可以就咁吃唔怕太硬。
醬汁魷魚
醬汁魷魚

另外仲叫咗 醬汁魷魚,
醬汁魷魚
醬汁魷魚

 魷魚係水煮魷魚, 份量超多,
醬汁魷魚
醬汁魷魚

 爽口又彈牙,而且 醬汁仲夠辣夠惹味呢。

雞絲粉皮
雞絲粉皮
雞絲粉皮

雞肉煮得不會太鞋, 粉皮爽口,混和花生醬一齊吃味道一流啊,
雞絲粉皮
雞絲粉皮

 唯一美中不足的是沒有青瓜絲, 如果加上青瓜絲,口感會更豐富呢 !

最後順帶一提 ,接近晚上八時半時段去到,人流不算好多,但店員仍然好好招呼, 是我下次會再來的原因。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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