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2022-05-23
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入到去長洲的第一個午餐，一邊行、一邊上 OpenRice搜尋，找到了這間「熾工房Wow Lab」。餐廳夠膽用「Wow」作為名字，似乎對自家出品很有信心。餐廳位於長洲，即使是西餐廳、又是年輕人經營，似乎也無可避免入鄉隨俗，收銀處擺放了一個類似佛誕搶包山的牌坊裝飾品。室內裝修簡陋，唯一裝修特色就是牆上的一幅塗鴉 graffiti。一隻踏著公雞的單車，直接表達了餐廳是間炸雞 / 烤雞店。主力出品是雞肉，有脆炸雞及烤雞兩款口味選擇；另外還有美式餐廳必有小吃炸薯條 / 炸番薯條及炸洋蔥圈。熱賣出品必定是脆雞套餐及烤雞套餐，如果嫌份量太少，又或者有三至四人分享，可以單點烤全雞（$168 / 隻）；由於並非標準套餐，需要等候半小時，而且每日限量供應。烤雞套餐有兩款口味：辣同唔辣。本來想揀更加惹味嘅香辣烤雞（$57），但已經售罄。原味烤雞套餐（$56）也不差，用香草及青檸汁醃制，既有烤焗焦香、又滲出淡淡青檸芳香及果酸，惹味之餘、酸酸地又開胃。套餐有一件雞上髀及一件雞下髀，包一份粗薯條及汽水；這個組合等同 KFC 的兩件雞套餐，但就貴 KFC 少少。唔鍾意食套餐嘅粗薯條，可以加 $3 轉招牌蘑菇飯，或者
餐廳位於長洲，即使是西餐廳、又是年輕人經營，似乎也無可避免入鄉隨俗，收銀處擺放了一個類似佛誕搶包山的牌坊裝飾品。
室內裝修簡陋，唯一裝修特色就是牆上的一幅塗鴉 graffiti。一隻踏著公雞的單車，直接表達了餐廳是間炸雞 / 烤雞店。
主力出品是雞肉，有脆炸雞及烤雞兩款口味選擇；另外還有美式餐廳必有小吃炸薯條 / 炸番薯條及炸洋蔥圈。熱賣出品必定是脆雞套餐及烤雞套餐，如果嫌份量太少，又或者有三至四人分享，可以單點烤全雞（$168 / 隻）；由於並非標準套餐，需要等候半小時，而且每日限量供應。
烤雞套餐有兩款口味：辣同唔辣。本來想揀更加惹味嘅香辣烤雞（$57），但已經售罄。原味烤雞套餐（$56）也不差，用香草及青檸汁醃制，既有烤焗焦香、又滲出淡淡青檸芳香及果酸，惹味之餘、酸酸地又開胃。套餐有一件雞上髀及一件雞下髀，包一份粗薯條及汽水；這個組合等同 KFC 的兩件雞套餐，但就貴 KFC 少少。唔鍾意食套餐嘅粗薯條，可以加 $3 轉招牌蘑菇飯，或者再加多少少錢轉洋蔥圈、炸番薯條都可以。
原味烤雞套餐
$56
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滋味脆雞套餐（$54）同KFC 的香辣脆雞差不多一模一樣，分別只在於沒有加入香辣醃料。醃料與原味烤雞並不相同，味道稍為差少少；但同樣勁多肉汁、夠嫩滑；好食過 KFC。
滋味脆雞套餐
$54
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單點了滋味雞翼(單骨)（$30 / 10支）。定價同 KFC 差不多。雞皮沾滿脆米片，炸得脆卜卜；單骨雞翼醃得更入味，較全翼好吃。同KFC的炮制方法差不多，但更香脆、更入味。
滋味雞翼(單骨)（10支）
$30
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招牌蘑菇飯（$22）份量不多，大約是酒樓白飯的一碗半左右，一人份量加一份炸雞剛剛好夠飽。並非 KFC 的難吃蘑菇飯，質素可以媲美正宗美式餐廳；蘑菇汁有忌廉牛油香味，亦加入了適量香草碎，淡淡香氣好味道。
招牌蘑菇飯
$22
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試了三款唔同出品。滋味雞翼最好食，其次是烤雞，滋味脆雞排最後；任何一款都較 KFC 好味得多。雖然環境同服務只同 KFC差不多，都係類似美式快餐店，定價又較 KFC貴；但味道比得上美式餐廳，貴一點都有道理！
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