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2014-11-08
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一場來到南山邨當然巡視一下,邨裡的店舖大多有一定歷史,如仍使用水冷汽水櫃的辦館、有古典氣息的理髮店,還有這家一看已知有老餅老包的安樂麵包公司。以可放入烤箱的鐵盤來展示麵包是舊式麵包店常用的方式,如長龍陣的鐵盤裡展示著多款港式麵包,體積比一般連鎖店的空洞麵包為巨,尤以如前臂般長的丹麥條最巨型!!這些不就是我家大人常說要吃老餅老包嗎??一於各買一點回家給我家大人懷舊一下好了。很高興見到這盤蛋糕仔($40/磅),即場用磅秤的蛋糕仔才有風味嘛!!如果可以像網上相簿看過的整盤排列如蜂巢的蛋糕仔,我會更加高興的。1/4磅蛋糕仔也有十多粒,蛋糕蛋味一般也不太甜,已有點軟身的蛋糕應不是當天出爐,有點實在的口感不是令人難忘的味道,但它們卻是自己一吃就會停不了口的小點心。買給大人的菠蘿包大大個的,裡面是綿密實在可吃得飽的麵包類型,最令大人滿意是菠蘿皮是脆的,不像坊間的大部份菠蘿皮多放一會便開始變成軟弱無力的黏著麵包,這個老包大人甚感滿意;外型如旋風的椰絲卷顏色微黃多椰絲,麵包香軟微甜的也不俗;扇形缺口隱約看到紅豆沙的豆沙包其實紅豆不多,在紅豆不是佈滿麵包的情況下,喜吃甜的大人覺得紅豆太少而不夠甜美了。方包
一場來到南山邨當然巡視一下,邨裡的店舖大多有一定歷史,如仍使用水冷汽水櫃的辦館、有古典氣息的理髮店,還有這家一看已知有老餅老包的安樂麵包公司。
以可放入烤箱的鐵盤來展示麵包是舊式麵包店常用的方式,如長龍陣的鐵盤裡展示著多款港式麵包,體積比一般連鎖店的空洞麵包為巨,尤以如前臂般長的丹麥條最巨型!!這些不就是我家大人常說要吃老餅老包嗎??一於各買一點回家給我家大人懷舊一下好了。
很高興見到這盤蛋糕仔($40/磅),即場用磅秤的蛋糕仔才有風味嘛!!如果可以像網上相簿看過的整盤排列如蜂巢的蛋糕仔,我會更加高興的。
1/4磅蛋糕仔也有十多粒,蛋糕蛋味一般也不太甜,已有點軟身的蛋糕應不是當天出爐,有點實在的口感不是令人難忘的味道,但它們卻是自己一吃就會停不了口的小點心。買給大人的菠蘿包大大個的,裡面是綿密實在可吃得飽的麵包類型,最令大人滿意是菠蘿皮是脆的,不像坊間的大部份菠蘿皮多放一會便開始變成軟弱無力的黏著麵包,這個老包大人甚感滿意;
外型如旋風的椰絲卷顏色微黃多椰絲,麵包香軟微甜的也不俗;扇形缺口隱約看到紅豆沙的豆沙包其實紅豆不多,在紅豆不是佈滿麵包的情況下,喜吃甜的大人覺得紅豆太少而不夠甜美了。
方包切得厚薄不一,重甸甸一袋的方包每片也是綿密柔軟,微鹹方包味道就是舊式方包才有的滋味,在連鎖店或新式麵包店買到的不是這味兒。
店裡花貓正在店外吹著涼風午睡,咔嚓拍照聲也只能讓牠睜開一線眼皮來瞄瞄這個打擾牠午睡的無良月巴顧客。
同場加映麵包店後面街市裡的自家製豬肉燒賣,只因C先生早前到訪品香樓前曾閒逛樓下街市,並在街市裡發現一台有蒸籠的木頭車仔,試過燒賣後評為水準不錯,我這燒賣怪知道後當不會錯過。姨姨親手包的豬肉燒賣果然比一般魚肉燒賣多點彈性,雖然肉味不重但食味也比冷凍版魚肉燒賣為佳,姨姨每天下午五時開始在街市即場蒸製,晚上七至八時則在平台魷魚伯伯附近直至午夜,南山邨居民真有口福。
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