頑固壽司 (已結業)

鰻魚壽司＄20/件, 有好多細骨，調味偏濃，魚油唔算豐厚。甜蛋壽司＄20/件，有驚喜，有梳乎厘既空氣感。壽司飯米柔軟度同水份量都高，唔錯。三文魚腩壽司＄20, 無筋, 但沒什麼特別啊，好新鮮到鮮甜又講唔上，放得耐到有噏味又唔係吞拿魚腩碎細卷＄40，味道又係超正常，只可以講特別在貴，只係得三粒蟹肉牛油果手卷 ＄35牛油果熟度剛好，蟹捧鮮甜已經即食，但紫菜已不脆身迷你海膽三文魚子丼 ＄128，份量超迷你，兩匙羹食晒，似茶碗蛋份量。海膽甘香，三文魚子新鮮海鮮丼 ＄188海鮮丼有蝦，三文魚子池魚（上），油甘魚（下）吞拿魚及三文魚總括所有魚生都無腥味，鮮味黎係中間位，但未去到鮮甜等級。而且份量少，價錢亦貴。例如迷你海膽丼 ＄128 既份量，我諗男仕可以一啖食晒。以呢個價錢，相信識食既香港人都知隆路邊到性價比會更好！呢餐飯食左五百蚊，我地二人完全唔飽，唔會再食。而日本菜最重要既夥伴，豉油同Wasabi 都唔專業。我知頑固係由大阪黎，可能豉油會偏重味，但重味同死鹹係兩件事。另外，Wasabi 望落似新鮮磨抹成蓉，但食落非常攻鼻，似係新鮮 Wasabi 再加上人工配料。我地都排左隊半個鐘以上。。。最