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2011-06-29
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Applegreen河內道的第一店以來，已經超過三個年頭，除了主餐牌，Weekend Brunch以及 Weekday供應的 Lunch Menu也會不時轉新菜式，由最初自居為The House of Salad，菜式綠葉比率高企，到慢慢將不同的加州風味引入菜牌，肉食比重慢慢增多，同時菜式種類也較多元化，那有想過今天竟然可以在AG吃到美式巨型的Flatbread薄餅和邪惡至極的Cookie Sundae。兩口子在午市走進熟悉的店面，在靠窗的位置坐下，久未有時間到訪，看著剛上場的新餐牌顯然有點花多眼亂，菜式變動不是太多，以前菜、甜品為主，也有三款新新類別的Flatbread Pizza，最為所動的必數Parma Ham & Melon，但整體菜式的價格也隨通漲上調了不少。與大比商量了好一陣，想試Lunch Menu又想吃Parma Ham，但也要留Quota吃甜品，幾經「腦力」才決定好。野菌蛋白餡餅: 想吃沙律又沒有胃納多點半份沙律，就以午餐包含的Caesar Salad作安慰；主菜為烘脆的Tortilla包裹著炒香的野菌與蛋白，沒有多加醬汁和濃烈調味，實話實說，如非極愛清淡的人，可能會
野菌蛋白餡餅[Set $46]: 想吃沙律又沒有胃納多點半份沙律，就以午餐包含的Caesar Salad作安慰；主菜為烘脆的Tortilla包裹著炒香的野菌與蛋白，沒有多加醬汁和濃烈調味，實話實說，如非極愛清淡的人，可能會覺得淡而無味，甚至以難吃來形容。但小比就是愛清淡，正中下懷，烘得乾而微脆的Tortilla餅皮份外吸引。
但此碟的主角視線竟然由Tortilla移向在旁的橙黃色炸物，是為已調味的炸蕃薯條。香口之物吃不停，明知熱氣，明知炸物不宜多吃，結果也清碟了，熱辣辣的蕃薯蓉在中心，難以抵擋，自問是個甜薯死硬派。
Parma Ham & Melon Flatbread[$138]: 吃著餡餅的途中送來Flatbread，那一刻幾乎都凝住了，那有想過在這裡會用大木砧板送上巨型長方Pizza，彷佛Back to Basic到了Amaroni’s似的，心想「何解無人告知如此巨型的?憑二人之力可完成嗎???我還要吃甜品的啊!」整版Pizza切成8件幼身的三角塊。Flatbread就是無發酵的麵糰，製成比梳打餅還要薄還要脆的餅底，鋪上哈蜜瓜的超薄片和大量Parma Ham，面層盡是新鮮帶苦的火箭菜和Parmesan Cheese。
再問自已一次，真的吃得完嗎~?!開動吧，因為餅底太薄的關係，拿起時也得小心翼翼，因為廚房切成三角時其實已經弄得有點裂紋，所以尖角位置或許要用刀叉幫忙托起。作為一個不愛蜜瓜卻極愛Parma Ham的人，因為Melon被刨成薄片，Parma Ham咸香比重較強，也順利吃得下，當然少不了最愛的火箭菜中和一下。這個包含了咸鮮，苦澀，濃甜的組合，在飲食配對之中已經是天作之合，就像蘋果要配肉桂一樣。
幸而對座有Meat Lover大隻仔，他反而吃得輕鬆自在，謂薄薄的餅底算不上甚麼，分分鐘吃罷全份也可以，小比吃了兩件半就開始投降了，畢竟方才吃Tortilla時我吃得較多。但大比完成Flatbread後還表示可以多點兩個甜品吃也無問題，我暈了，哈哈。
Churros [$56]: 其實Churros就是西班牙的小油條，在拉丁美也相當流行，所以在墨裔人口多的加州也是常見的點心，難怪AG會把這甜品引進餐牌，將麵糰放入擠筒內擠出花邊，炸好後沾上砂糖，與中式的油條牛利等差不多原理。六條約Kider大小的Churros配以小杯Espresso Chocolate Dip，這裡有個小小意見，就是盛載Dipping Sauce的小杯不太就手，杯口小，最後小比索性把朱古力醬倒在碟上。
甜甜帶點膩的Churros與苦度高的Espresso Chocolate是匹配的，但Espresso的濃烈味道不是人人接受，連曾經每天灌下六杯Espresso才止到癮的小比也覺得有點濃，若有純朱古力醬可能更對胃口。店員事前提醒這個甜品可能相對較飽滯，二人未必能夠清碟，但靠著大比的胃口，變成無難度之事。原想再點邪惡的Cookie Sundae一試，但原來並非相像中的熱鍋曲奇配一球雪糕，而是一大杯雪糕、曲奇碎、忌廉作間層的超大杯甜品，極怕忌廉的小比只好放棄，下次有機會約多幾位朋友來掃甜品才一試吧。另外還有一個心頭好是Caramel Crepe，身為焦糖超級Fans，但相對份量大的甜品，還是留待下一次的Quota吧。雖然是次新餐牌的轉變較預期中少，但評價也算正面，菜式的種類和款式變化多了，但綠葉系沙律的比例相對低了，難道腳步慢慢走向大堆頭美式菜餚?希望不會，但大堆頭的甜品確實令這個Gathering熱點添上幾分色彩，大家不用再煩惱分吃Apple Crumble配上的那一小球雪糕了。
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