麵屋武蔵 (新鴻基中心) (已結業)

武藏拉麵店，店內有用木條搭成的鳥居裝飾，牆身用上黑白灰的纖維板砌成，型格中又帶點和風味。拉麵湯底以不同顏色作區分，有黑白赤等顏色，配料略有不同。今趟享用黑武骨叉燒拉麵，黑武骨湯底以豚骨為主要食材，配以燒香的長葱及玉葱製成的黑蒜油提味，味道頗為濃郁香口，口味亦相對上油潤。主要餸料叉燒只有一塊，實感不足，味道OK嘅。溫泉蛋有半只，呈半流心狀態，口感對辦但蛋香不突出。拉麵麵質有嚼頭，份量尚算合理。