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2023-01-11
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今日一早入到屯門做野，接近5點放工 又全日未食過野好肚餓，黎到屯門時代廣場3樓見有間新開舖頭門口聚集左堆人，原來是一間台式火鍋店，門口有外賣台式茶飲，長長的排隊人龍。這間台式火鍋主推一人一鍋，我幾鐘意呢個概念，一大班人唔駛遷就大家，可以自己選擇自己喜歡的湯底。在門口入座時先選擇好想要的套餐及湯底，湯底選擇多，最受歡迎的台式鍋底基本上都有齊。包括:麻庳鴨(台灣麻辣鴨血鍋)呷醋豬(一鼎酸菜白玉鍋)QQ骨膠原(膠原豬王骨鍋)麻油雞 (麻香蒜頭雞鍋)紅燒火牛 (一鼎紅燒牛油鍋)蕃客為主 (鳳梨蕃茄濃湯鍋)我地選擇了鴨血同蕃茄，這兩個鍋底無論係配牛肉定係魚皮響鈴油炸鬼都是完美配搭食唔停口！麻辣湯底非常惹味不算太辣，另可不斷追加鴨血蕃茄湯底加入大量蕃茄以及鳳梨熬煮，超級濃郁．酸甜醒胃。套餐方面我們選了$299澳洲純和牛，這個套餐肉類選擇足夠。有澳洲純和牛，澳洲嚴選牛，澳洲黑安格斯穀飼封門柳等等。我自己就比較喜歡澳洲純和牛，外表雪花紋平均，輕輕淥５秒已經可以！入口鮮嫩，不沾醬食到牛味十足，牛魔王大愛，澳洲黑安格斯穀飼封門柳肉質鬆軟而且牛味濃郁。 出面有兩個凍櫃，旁邊有醬料區，單係醬料選擇已經唔少，蔬
這間台式火鍋主推一人一鍋，我幾鐘意呢個概念
，一大班人唔駛遷就大家，可以自己選擇自己喜歡的湯底。
在門口入座時先選擇好想要的套餐及湯底，湯底選擇多，最受歡迎的台式鍋底基本上都有齊。包括:
麻庳鴨(台灣麻辣鴨血鍋)
呷醋豬(一鼎酸菜白玉鍋)
QQ骨膠原(膠原豬王骨鍋)
麻油雞 (麻香蒜頭雞鍋)
紅燒火牛 (一鼎紅燒牛油鍋)
蕃客為主 (鳳梨蕃茄濃湯鍋)
我地選擇了鴨血同蕃茄，這兩個鍋底無論係配牛肉定係魚皮響鈴油炸鬼都是完美配搭食唔停口！
麻辣湯底非常惹味不算太辣，另可不斷追加鴨血
蕃茄湯底加入大量蕃茄以及鳳梨熬煮，超級濃郁．酸甜醒胃。
套餐方面我們選了$299澳洲純和牛，這個套餐肉類選擇足夠。有澳洲純和牛，澳洲嚴選牛，澳洲黑安格斯穀飼封門柳等等。我自己就比較喜歡澳洲純和牛，外表雪花紋平均，輕輕淥５秒已經可以！入口鮮嫩，不沾醬食到牛味十足，牛魔王大愛，澳洲黑安格斯穀飼封門柳肉質鬆軟而且牛味濃郁。
出面有兩個凍櫃，旁邊有醬料區，單係醬料選擇已經唔少，蔬菜同丸類多到放滿兩個凍櫃，同時提供幾款麵食，種類齊全。
除火鍋配料，呢度仲有好多台灣小食：
鹵水雞排，鹽酥雞，台式腸，滷肉飯都有
當中我最愛鹽酥雞，炸至金黃酥脆，雞肉鮮嫩多汁，灑上了惹味的椒鹽粉，完全還原返台式味道
飲品方面，除了現在普遍香港火鍋店基本都有的冷泡茶或是自家飲品之外，呢間火鍋店真有特色，單獨售賣台式茶飲；吃到飽套餐可以任飲其中三款台式茶飲：有芝士·綠妍以及香水爆檸同埋黑糖珍珠牛乳，全部製作誠意十足，我地叫了香水爆檸同黑糖珍珠牛乳，兩款都同火鍋好夾，解渴解辣，欣賞餐廳的細心選配。
最後當然要食埋雪糕先夠完美，餐廳可以供食客自製雪糕，仲有新地筒。自己最推介係3.6牛乳雪糕，奶味香濃，有日式牛乳的香滑口感，旁邊仲有挺多的Topping任人選擇。
$300內的放題店充滿咁多選擇，對大西北來講算是性價比頗高的，也是有驚喜的一間新店，值得再來！
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