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2019-02-21
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聽聞銅鑼灣希慎道開了一間steak room叫「Top Blade」，今晚剛巧在銅鑼灣於是去一試。除了牛扒，餐廳另一吸引之處是「薯條任食」！職員會捧著一大盆新鮮即炸的薯條上前給食客，其香氣撲鼻，實在令人難忍地開懷大吃。另加$48有《Side dish Combo (soup and salad)》沙律是藜麥沙律加上吞拿魚肉，健宜好吃。自家靚湯是忌廉蘑菇湯 - 忌廉湯濃稠香滑，內裡還有大量蘑菇片。餐廳餐牌上有5款steak選擇，另外職員推介一款不在餐牌上的時日之選。餐廳主推被評為整隻牛身上第二嫩滑的Flat Iron，於是就點了《Prime Flat Iron $268》- 即是美國390日谷飼Prime級平鐵牛扒！這款牛扒已設定好medium rare，此熟度亦最為不過。半熟牛扒肉質嫩紅，更顯牛味，而且十分腍身，輕蘸海鹽已經夠提味，很讚！另外就是點了不在餐牌上的《Picanha Beef $268》- 即是牛的臀部上方，所以又稱牛臀上蓋肉，特色是上面留的那塊脂肪部位。牛臀的運動量大，而肉又比較多，所以維持了豐富的味道及嫩度，的確不錯！《Red wine $55/gls》因為吃紅肉的關係
聽聞銅鑼灣希慎道開了一間steak room叫「Top Blade」，今晚剛巧在銅鑼灣於是去一試。
除了牛扒，餐廳另一吸引之處是「薯條任食」！
職員會捧著一大盆新鮮即炸的薯條上前給食客，其香氣撲鼻，實在令人難忍地開懷大吃。另加$48有《Side dish Combo (soup and salad)》
沙律是藜麥沙律加上吞拿魚肉，健宜好吃。
自家靚湯是忌廉蘑菇湯 - 忌廉湯濃稠香滑，內裡還有大量蘑菇片。
餐廳餐牌上有5款steak選擇，另外職員推介一款不在餐牌上的時日之選。餐廳主推被評為整隻牛身上第二嫩滑的Flat Iron，於是就點了《Prime Flat Iron $268》- 即是美國390日谷飼Prime級平鐵牛扒！
這款牛扒已設定好medium rare，此熟度亦最為不過。半熟牛扒肉質嫩紅，更顯牛味，而且十分腍身，輕蘸海鹽已經夠提味，很讚！
另外就是點了不在餐牌上的《Picanha Beef $268》- 即是牛的臀部上方，所以又稱牛臀上蓋肉，特色是上面留的那塊脂肪部位。牛臀的運動量大，而肉又比較多，所以維持了豐富的味道及嫩度，的確不錯！
《Red wine $55/gls》
因為吃紅肉的關係所以點了兩杯紅酒增添一下氣氛。
值得再來！
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