Don X Sushi Generation (已結業)

根聞中環開咗間幾抵食嘅日本餐廳，主打壽司、魚生飯等，所以就約埋男友一齊試下係咪真係抵喇~本身入到間餐廳，會以為只限外賣，不設堂食，因為地下嗰層，只係得三、四個位左右，原來行上樓梯係有多啲位坐嘅，不過都唔係有太多位，大概二十人內相信午餐同晚餐嘅菜單係一樣嘅，選擇雖然唔多，但我都猶豫緊要壽司、魚生飯定鰻魚飯好，但係見到魚生飯同壽司都可以揀18款，好似幾吸引，所以最後就遺棄咗鰻魚飯壽司(18貫): 甜蝦壽司、三文魚壽司、海鰻壽司、魷魚壽司、鯖魚壽司、吞拿魚腩壽司、赤貝壽司、帶子壽司、海膽軍艦、三文魚子軍艦、牡丹蝦壽司及鯛魚壽司特別推介: 海鰻壽司，燒烤味道幾惹味，口感就無鰻魚啲肉咁實，似一般嘅魚肉，但係有少少齒頰留香；帶子壽司，帶子微厚生，食落口感滿滿，味道帶鮮，係唔錯嘅；魷魚壽司，表面用刀切出菱格紋，再用火槍稍稍火炙表面，中間係半熟嘅狀態，質感幾嫩，不過略厭有啲韌魚生飯(18切): 海膽、鰻魚、三文魚子、吞拿魚腩、油甘魚、三文魚、鯖魚及鯛魚估唔到滿滿嘅魚生下面，除咗有日本珍珠米之外，竟然仲有櫻花蝦，令到口感更豐富，同有淡淡蝦香味，同魚生嘅味道幾配搭，魚生質素係唔差嘅，而且飯嘅比例啱啱好，唔