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仮面超一冒險系列第一章
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等级4
2014-10-30
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拉麵擂台最近又做團購了。看來,定期團購已變成恆常的經營模式。

不過,半年前的團購餐才$49,今轉已變成$54了。通脹上升速度真快。

除此之外,上次的團購項目是進入場館才再選拉麵店,彈性較大。今次則是在購買團購券當下要立即決定要光顧的拉麵店。

“沒相干”,超一行事果斷,一早己鎖定要進行情報搜集的食店。

阿修羅,很霸道的名字。吃拉麵也要不失覇氣。

常日晚上光顧,不用排隊,超一很快已找到位子安頓。
套餐跟一罐飲料。今晚貨源很充足。隨便選了Lemon +C。

“反正綠茶是任添飲的,這罐汽水還是 take away吧” 超一心想。
套餐很快已準備好,滿滿的拉麵跟炸得金黃的雞翼。
原來的套餐應是跟三件雞件,但是今晚雞件並沒有供應,換來了雞翼。 雖然雞翼不是太大件, 但都是即炸很夠熱,表皮金黃香脆。做佐酒小吃一流。

選擇阿修羅的原因,是因為超一對它採用的拉麵品種很感興趣。
像烏冬那樣粗度的拉麵,卻比烏冬來得結實,咬下去滿有嚼勁。跟一般普通粗幼的拉麵相比來得有新鮮感。
至於用來煮麵的濃湯,超一便稍嫌過鹹。喝一兩口還可以,切勿打算全碗喝清光。
除了拉麵,當然配餸也很重要。
豬肉用上五花肉,有齊軟骨,瘦肉及肥肉層。單看豬肉塊的外形已覺十分討好。表面稍微燒焦,口感豐富且有肉香。可惜只得一塊。
除了豬肉,更讓超一着迷的是那糖心蛋。蛋黃部份的半凝固狀態固然煮得出色,最令超一意外的竟是連蛋白部份也是煮得軟腍腍的,有種近乎好像吃着豆腐的口感, 很是過癮。

不知下次的團購活動會是甚麼時候,亦不知到時候哪一間拉麵店會被取締。現刻的拉麵店開到奇門若市,要令人有深刻印象除了味道之外還需要有特色。

粗麵與芽菜,是阿修羅的signature,水準亦算不錯。如果能稍調一下過鹹的湯底應會更好。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
3
環境
3
服務
3
衛生
5
抵食