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2008-06-22
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約到一眾舊校友作飯局叙舊，加上幾位嫂子、和其小孩和菲傭，足足有十個人之多。菜館主要以潮州菜或打冷為主，另有海鮮和街坊小菜供應，試了七至八樣食物，雖不是每一道都叫好，但看得出店家是交到功課的，而埋單價錢遠比想像中相宜，沒收任何雜費之下，連一百元也不需要，在這年頭，已甚為難尋了。有人批評服務水準不佳，但以其做街坊生意為主的風格，當晚表現，合格有餘。反而不滿的是預先訂位，但店家要求吃指定套餐作條件。鹽焗烏頭.和一般潮州魚飯相比，它多了一重鹹香，而此店的烏頭，據聞來自優質的魚場，質素甚高，肉質嫩而不鞋，魚油甚多，用來沾普寧豆醬，味道甚佳潮州凍蟹.裡賣一百元三隻，和其他同類食店相比，可算非常抵食。肉厚之餘，蟹羔也多。稍嫌風乾時間不夠，肉質水份多了一點，不夠爽實。滷水鵝片 .其滷水以味濃為主，少了一點幽香，但還算不錯 ，鵝片肉質是可以接受的。蠔餅.其炸蠔餅用料十足，不過同一時間，覺得粉漿開厚了一點，臨到最尾才吃了一件，印象中不太脆。 西蘭花炒帶子 .怎都要有碟菜，這西蘭花炒帶子，炒得有鑊氣，極為爽口。 椒鹽鮮魷.這碟小菜基本在各大小菜館都會有售，只是這一碟出奇之外的好味，外面固然炒得香脆，而內裡的
菜館主要以潮州菜或打冷為主，另有海鮮和街坊小菜供應，
試了七至八樣食物，雖不是每一道都叫好，但看得出店家是交到功課的，
而埋單價錢遠比想像中相宜，沒收任何雜費之下，連一百元也不需要，在這年頭，已甚為難尋了。
有人批評服務水準不佳，但以其做街坊生意為主的風格，當晚表現，合格有餘。反而不滿的是預先訂位，但店家要求吃指定套餐作條件。
鹽焗烏頭.
和一般潮州魚飯相比，它多了一重鹹香，而此店的烏頭，據聞來自優質的魚場，質素甚高，肉質嫩而不鞋，魚油甚多，用來沾普寧豆醬，味道甚佳
潮州凍蟹.
裡賣一百元三隻，和其他同類食店相比，可算非常抵食。肉厚之餘，蟹羔也多。
稍嫌風乾時間不夠，肉質水份多了一點，不夠爽實。
滷水鵝片 .
其滷水以味濃為主，少了一點幽香，但還算不錯 ，鵝片肉質是可以接受的。
蠔餅.
其炸蠔餅用料十足，不過同一時間，覺得粉漿開厚了一點，臨到最尾才吃了一件，印象中不太脆。
西蘭花炒帶子 .
怎都要有碟菜，這西蘭花炒帶子，炒得有鑊氣，極為爽口。
椒鹽鮮魷.
這碟小菜基本在各大小菜館都會有售，只是這一碟出奇之外的好味，外面固然炒得香脆，而內裡的水份也被鎖住，鮮魷肉質甚軟，弄得不硬。
翅湯蠔仔粥 .
菜館有魚翅供應，卻因一些意外而沒有點到，這蠔仔粥，標謗用煮魚翅的高湯來弄製， (
來了一窩，賣相就不太佳了，但味道真的很鮮，
內裡有大把蠔仔、肉碎和方魚塊，最後吃了三數碗才夠喉。
最後點了一個名叫「大四喜」的糖水，用木薯、白果、清心丸和綠豆來煲 ，偏甜了少許，但這四味東西帶出來的香味，又剛好平衡番過甜的感覺 ，味道不錯。
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