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2021-07-04
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好有英倫風格的The Salted Pig西餐廳先飲一杯cocktail，再食一餐豐富的brunch環境好似去咗英國倫敦餐廳咁我同家人食美食又享受到休閒舒適嘅環境！The salted pig 因為多款招牌菜式而聞名，其烹飪嘅手法會選用豬最優質部位，並挑選最新鮮的食材，用心製作每一道佳餚。餐廳樓底很高，大型吊燈和柔和嘅燈光，牆上用牛皮做的豬主題裝飾和木製傢具，似英式農舍，同好舒服的皮梳化座位。我喜歡睇開揚的廚房，看見專業大廚正在忙碌地預備美食，令人非常期待！我急不及待叫豬菜式先🐷😋🐷Pork Belly慢煮脆皮豬腩、薯仔沙律、烤甘筍和香辣醋汁 我「無豬不歡」，嚴選最靚嘅豬腩肉，豬皮相當脆口，識食一定要食那一層油潤的肥膏再配上豬肉，漫長的慢煮方法令豬腩肉更加嫩滑飽滿，還保留肉汁，而不會乾身，如何做到「皮脆肉嫩」正好考驗廚師的廚藝。先把豬腩肉再沾上酸辣醋汁，好味之餘又減少油膩感。其爽脆的蘆筍和鮮甜的烤甘筍也值得一試! 因為相當新鮮。🐙Calamari Fritti酥脆魷魚圈、青檸蛋黃醬 令我覺得好似喺海鮮店食嘅炸新鮮墨魚，魷魚圈非常彈牙又有鮮味，不比墨魚遜色。再沾上比沙律醬更好吃的青檸蛋黃
先飲一杯cocktail，再食一餐豐富的brunch
環境好似去咗英國倫敦餐廳咁
我同家人食美食又享受到休閒舒適嘅環境！
The salted pig 因為多款招牌菜式而聞名，
其烹飪嘅手法會選用豬最優質部位，並挑選最新鮮的食材，用心製作每一道佳餚。
餐廳樓底很高，大型吊燈和柔和嘅燈光，
牆上用牛皮做的豬主題裝飾和木製傢具，
似英式農舍，同好舒服的皮梳化座位。
我喜歡睇開揚的廚房，看見專業大廚
正在忙碌地預備美食，令人非常期待！
我急不及待叫豬菜式先🐷😋
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🐷Pork Belly
慢煮脆皮豬腩、薯仔沙律、烤甘筍和香辣醋汁
我「無豬不歡」，嚴選最靚嘅豬腩肉，豬皮相當脆口，識食一定要食那一層油潤的肥膏再配上豬肉，漫長的慢煮方法令豬腩肉更加嫩滑飽滿，還保留肉汁，而不會乾身，
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如何做到「皮脆肉嫩」正好考驗廚師的廚藝。先把豬腩肉再沾上酸辣醋汁，好味之餘又減少油膩感。
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其爽脆的蘆筍和鮮甜的烤甘筍也值得一試! 因為相當新鮮。
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🐙Calamari Fritti
酥脆魷魚圈、青檸蛋黃醬
令我覺得好似喺海鮮店食嘅炸新鮮墨魚，魷魚圈非常彈牙又有鮮味，不比墨魚遜色。再沾上比沙律醬更好吃的青檸蛋黃醬，特別惹味。
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🥙Cheesy “Omnipork” Nachos
墨西哥新芝士豬肉薄脆
我老公最鍾意食比款正宗墨西哥薄脆，薄脆也相當可口，加上番茄莎莎、牛油果醬、橄欖和純素車打芝士。我特別欣賞墨西哥辣椒粒的微辣，加上濃厚芝士鹹味和牛油果的鮮味，又辣又鹹，特別刺激！
🍸藍莓Mojito
「麻煩給我的愛人來一杯Mojito！」(指我老公) 甜甜酸酸的藍莓，比薄荷和青檸汁更加甜，中和蘭姆酒的烈性，酒味較濃，適宜男士飲用，女士們要特別叫少烈酒。
🍹Refeshing Splashing
等我叫杯無酒精的mocktail俾仔仔飲，有少少似雜果賓治，但果汁味更濃 ! 難怪我仔仔好鍾意飲。
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🍦Apple Delight
蜜糖蘋果脆脆、雲呢拿雪糕
令人熱切期待甜品時刻，由餐館自家製的雲呢拿雪糕，比普通呢拿雪糕更重雲呢拿香味，又不會太過甜。底部更有蘋果片和Mascarpone Cream(馬斯卡彭鮮奶油)，口感幼滑，能中和軟身到像楊桃粒的蘋果粒和蜂巢蜜帶的甜味。
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