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2018-01-14
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乍聽「桃園眷村」這個店名，和朋友打賭是那間台灣過江龍而來的名物，怎知翻查資料，才知道是源自內地的一名老闆，他在遊台時對當地早餐大為讚賞，便把這種民間美食帶到上海研發。想不到這麼焦民般的食物，能夠在這麼貴價且貴得堅離地的旺角鬧市開業，感覺太有挑戰性吧！沒有隨處可得的點菜紙，餐牌就以掛牌的方式寫在點餐處的牆上，下下要人抬高頭去凝望，就是感覺有一點麻煩。全天候早、午、晚餐都是同一款早餐系列，例如有豆漿類的飲品、燒餅油條、飯糰等，每款都有三至四種選擇，簡單得來都尚有選擇性。紅茶豆漿($24)豆漿選擇性好豐富，分有甜豆漿、無糖豆漿、紅茶豆漿、紅棗豆漿和鹹豆漿，和朋友商議後最終決定選擇感覺特別一點的豆味香濃順滑無渣，甜度適中，是屬於少甜一類。不過紅茶味就消失得無影無蹤，這根本就是一杯少甜豆漿無疑。鹹豆花($32)鹹豆花是朋友指定要點的，不過也是小妹第一次品嚐鹹豆花，一向吃開甜的反而首次試咸味道，竟然毫無違和感。滑溜的豆花在一推紫菜之下，是滿滿的細蝦乾、蘿蔔乾、油條碎、蔥花的配料，賣相豐富，加入辣椒油和麻油等混著吃，入口鹹中輕帶微辣，蝦乾的脆口和鹹香，令鹹豆花帶出另一番驚喜的風味。只是略嫌麻油落得太
沒有隨處可得的點菜紙，餐牌就以掛牌的方式寫在點餐處的牆上，下下要人抬高頭去凝望，就是感覺有一點麻煩。全天候早、午、晚餐都是同一款早餐系列，例如有豆漿類的飲品、燒餅油條、飯糰等，每款都有三至四種選擇，簡單得來都尚有選擇性。
紅茶豆漿($24)
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紅茶豆漿($24)
豆漿選擇性好豐富，分有甜豆漿、無糖豆漿、紅茶豆漿、紅棗豆漿和鹹豆漿，和朋友商議後最終決定選擇感覺特別一點的豆味香濃順滑無渣，甜度適中，是屬於少甜一類。不過紅茶味就消失得無影無蹤，這根本就是一杯少甜豆漿無疑。
鹹豆花($32)
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鹹豆花($32)
鹹豆花是朋友指定要點的，不過也是小妹第一次品嚐鹹豆花，一向吃開甜的反而首次試咸味道，竟然毫無違和感。滑溜的豆花在一推紫菜之下，是滿滿的細蝦乾、蘿蔔乾、油條碎、蔥花的配料，賣相豐富，加入辣椒油和麻油等混著吃，入口鹹中輕帶微辣，蝦乾的脆口和鹹香，令鹹豆花帶出另一番驚喜的風味。只是略嫌麻油落得太多，有點蓋過豆花原來的豆香，也令滑溜的質感同時變得又油又滑時，也傻傻的我也分不清。
也特別欣賞這間的飯糰口味，味道也較為創新，分別有肉燥滷蛋飯糰、肉鬆青瓜飯糰、熏肉蔥蛋飯糰和台式香腸蔥蛋飯糰四款。
肉鬆青瓜飯糰($34)
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肉鬆青瓜飯糰($34)
小妹先試了肉鬆青瓜飯糰，飯團大小適中，米粒緊緊包裹著完滿的青瓜條、油炸鬼和肉鬆，再也分不開你我，濕潤度拿捏得很準確，青瓜的清甜爽脆搭上油條的酥脆無比，炸得一身乾脆而不油，就是脆上加脆，咬下去只有一個字「爽」，襯上經典的肉鬆飯團，香甜煙韌。
肉燥滷蛋飯糰 （$34)
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肉燥滷蛋飯糰 （$34)
和剛才的肉鬆青瓜飯糰相比，這個飯團則以「濕」見稱。名副其實就是台灣最出名的滷肉加蛋飯，鹵水汁把肉燥醃得濃郁入味，口感不會乾爭爭，輕微的彈性，甜咸鮮明。把滷蛋搭上油炸鬼和飯團來吃，創新得很盞鬼。不過就是醬汁過份多了點，幸好每樣食物都是新鮮現成的，避免濕淋了飯團，所以不宜放太久，立即食才是王道。
豬扒蛋燒餅 ($48)
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豬扒蛋燒餅 ($48)
不過說到最失望的就是燒餅，傳統的燒餅烤是香酥又層次分明、油條炸的香酥不含油。可惜這個燒餅咬下去，絲毫沒有餘溫，令嗅覺未能好好享受那種迷人的麵粉香或芝麻香。
燒餅也帶點乾身且粗糙，就連豬扒也同一命運，稍為煮得偏老，未有明顯醬汁的調和，整體就是很乾，令人愈食愈覺得乾渴，不過命運就是對手，永不低頭，在絕地裏仍著緊握著那半熟玉子般的蛋伴隨而來的濕潤，總算是絕望中帶來一點𥌓光。
桃園眷村 (旺角)
旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓01號舖
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