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2019-08-07
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這夜銅鑼灣沒有紅綠燈的的指引，市民憑直覺去決定橫過馬路與否，一切仿佛失去了方向。 我們對政府絕望，大家也看不到將來，只有自求多福 。近來心情也很低落， 約了朋友出來吹水放鬆一下心情。 我們來到銅鑼灣澳門逸園中心覓食， 這坐大美食大樓有八成也是日本和食餐廳。 位於26樓， 是我好友推薦的串燒店。 一打開門餐廳盡在眼簾內，面積比般居酒屋大， 三份一是包箱，餘下大廳內的枱是排得密度頗高的。坐位有限，如果一班朋友來必須預早BOOK位。 正因為燈光略暗， 所以更可以放鬆心情吃美食。 店員先送上前菜 $28我本人不懂欣賞這些蔬菜條， 朋友就話， 當你狂食串燒後食返小許RAW 蔬菜， 就會明白這是減油膩、減熱氣的方法。 今晚由朋友發版，先由串燒開始朋友知我口味，先點了 $42 我喜歡食啖啖肉的免治雞肉， 將雞肉捧蘸上生雞蛋，令色澤更吸引外， 口感更滑滑 。免治雞肉內混入了雞軟骨碎和很細的洋蔥粒，口感十足，蘸上日式甜燒汁，令咸香雞肉味道更出色 。 浦燒鰻魚 $43 鰻魚厚薄適中, 燒出焦香的火喉，加上鰻魚汁後變成深褐色 ，外脆內軟的口感
我們對政府絕望，大家也看不到將來，只有自求多福 。近來心情也很低落， 約了朋友出來吹水放鬆一下心情。
我們來到銅鑼灣澳門逸園中心覓食， 這坐大美食大樓有八成也是日本和食餐廳。
[備長] 位於26樓， 是我好友推薦的串燒店。
一打開門餐廳盡在眼簾內，面積比般居酒屋大， 三份一是包箱，餘下大廳內的枱是排得密度頗高的。坐位有限，如果一班朋友來必須預早BOOK
位。
正因為燈光略暗， 所以更可以放鬆心情吃美食。
店員先送上前菜 [椰菜、甘荀氣條、青瓜條] $28
我本人不懂欣賞這些蔬菜條， 朋友就話， 當你狂食串燒後食返小許RAW 蔬菜， 就會明白這是減油膩、減熱氣的方法。 今晚由朋友發版，先由串燒開始
朋友知我口味，先點了 [自家製免治雞肉棒付溫泉蛋] $42
我喜歡食啖啖肉的免治雞肉， 將雞肉捧蘸上生雞蛋，令色澤更吸引外， 口感更滑滑 。
免治雞肉內混入了雞軟骨碎和很細的洋蔥粒，口感十足，
蘸上日式甜燒汁，令咸香雞肉味道更出色 。
浦燒鰻魚 $43
鰻魚厚薄適中, 燒出焦香的火喉，加上鰻魚汁後變成深褐色 ，外脆內軟的口感， 完全沒有細骨， 亦無鰻魚的怪味, 肉質有彈性， 勁想ENCORE 。
從未在其他食過的唯一款串燒 [舞茸豬肉卷] $36
是我的無私推薦，以薄豬肉片包著一梳舞茸， 肯定火喉是極難控制的一環，一不小心舞茸就會被燒焦，一啖將它放入口，舞茸芳香在口腔內隨即擴散，口感爽脆亦十分JUICY, 燒豬肉片加添了幾分油潤感，絕對是不可錯過。
聽落有點貴的 [日本蕃薯、南瓜天婦羅] $82
炸漿薄、脆， 色澤金黃，加分! 
日本蕃薯和南瓜也熟透，口感粉糯，相當藉得一試 。
餐牌上只有兩款飯類，一是海鮮海膽炒飯， 另一款是各牛炒飯， 同樣也是餐廳推介, 價錢同樣也是 $138 ， 最終我們選了後者 。
[和牛炒飯] 當然是即點即炒， 上枱時出晒煙、熱辣辣，好正呀 ~
因為以較細碟子奉上， 感覺份量好似好多，其實份量都唔小， 足足有五碗飯，我一個人就吃了三碗， 對於飯類我一向不厭多, 由其是咁美味的炒飯。
其材料也很強， 有 [和牛碎、洋蔥粒、甘筍粒、蔥粒、蛋絲和調味黑椒等]
炒飯粒粒分明，夠干身，材料豐富，一點油膩感也沒有， 令我食得很暢快。
唯一美中不足是和牛太碎， 未能吃到和牛應有的口感。
[備長] 除了較迫之外， 食物水準超高，有機會應該一班朋友來可以試更多美食 。
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