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今天和內子想吃點好的,便來了朋友介紹的這間鐵板燒雪舟,餐廳環境雅緻,高檔的鐵板燒配備松柏擺設自是標配。點了右手邊的 Dinner set,好讓我跟鱈場蟹腳好好繾綣。餐前酒是柚子酒,清甜順喉,酒精味道不輕,令好酒的我胃口大開,少有鐵板燒餐包括有開胃酒。前菜,和風沙律汁,新鮮的沙律菜配上和風沙律汁感覺清爽,作為前菜最好不過。日本鮑魚,看著鮑魚在鐵板上蠕動雖然罪過,但亦相當療癒,鮑魚口感煙韌帶爽,與海苔汁相輔相成。季節海鮮是深海魚柳,魚味濃而富膠質,濃郁的醬汁配以嫩滑的口感,很好。鱈場蟹腳,蟹腳海水味濃,肉質口感紮實,比起平常在自助餐裏吃到的下欄貨色不能同日而語。和牛薄燒 / 厚燒,我和內子每人點了一個厚燒和一個薄燒,能一次過品嚐兩款口感,厚燒和牛口感軟嫩,牛味濃郁,薄燒的和牛裏面包著被炸香的蒜蓉,分外香口。野沢菜煙肉炒飯,炒飯粒粒分明,特別喜歡他以櫻花蝦同炒,令整個炒飯的香度和脆度都提升不少。日本炒野菜,清炒芽菜清清地作結,很好。日本水果,日本蜜瓜的甜度不用多說,為是夜的鐵板燒餐劃上了一個圓滿的句號。
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今天和內子想吃點好的,便來了朋友介紹的這間鐵板燒雪舟,餐廳環境雅緻,高檔的鐵板燒配備松柏擺設自是標配。

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點了右手邊的 Dinner set,好讓我跟鱈場蟹腳好好繾綣。

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餐前酒是柚子酒,清甜順喉,酒精味道不輕,令好酒的我胃口大開,少有鐵板燒餐包括有開胃酒。

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前菜,和風沙律汁,新鮮的沙律菜配上和風沙律汁感覺清爽,作為前菜最好不過。

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日本鮑魚,看著鮑魚在鐵板上蠕動雖然罪過,但亦相當療癒,鮑魚口感煙韌帶爽,與海苔汁相輔相成。

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季節海鮮是深海魚柳,魚味濃而富膠質,濃郁的醬汁配以嫩滑的口感,很好。

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鱈場蟹腳,蟹腳海水味濃,肉質口感紮實,比起平常在自助餐裏吃到的下欄貨色不能同日而語。

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和牛薄燒 / 厚燒,我和內子每人點了一個厚燒和一個薄燒,能一次過品嚐兩款口感,厚燒和牛口感軟嫩,牛味濃郁,薄燒的和牛裏面包著被炸香的蒜蓉,分外香口。

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野沢菜煙肉炒飯,炒飯粒粒分明,特別喜歡他以櫻花蝦同炒,令整個炒飯的香度和脆度都提升不少。

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日本炒野菜,清炒芽菜清清地作結,很好。

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日本水果,日本蜜瓜的甜度不用多說,為是夜的鐵板燒餐劃上了一個圓滿的句號。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食