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2017-12-05
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之前已來過下午茶，試過burger還不錯。今天決定再來試晚餐。餐廳環境不錯，最欣賞是餐檯不會過份細小，放得下一人一碟主菜和飲品而還有空間。此外服務也貼心，餐廳提供籃子放隨身物品（上次未有），最適合我這種不喜歡袋子放地上的人。坐得舒服已令我更有心情享受晚餐。煙三文魚沙律 $98價錢與份量成正比。核桃有烤過，香脆帶甜味；紅黃小蕃茄加上葡萄和乾葡萄，味道青新，中和一下煙三文魚的油香。黑醋和油隨沙律奉上，沾一點到青菜上更易入口，去除那種很raw的感覺。法式干邑煮活藍青口 $148大家可自己數一數青口的數量，這絕對是我點過的青口意粉中最多的！擺盤實是有氣勢。太太說意粉味道不太夠，我卻覺得恰到好處。嗅一嗅可試到有酒香，蒜的香味則是柔順慢慢充斥口腔，鹹味部分來自青口，帶點海鮮味。白汁濃度不是重cream重cheese那種行貨，輕盈但夠黏在意粉上。烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁 ＄268黑毛豬有厚度，要外層香口而內裡不過火是很講求功力的。這對DOUX的廚房好像不是甚麼難題豬肉爽口，蘸點黑醋蜜糖汁又別有一番風味，味蕾亦可稍稍感受一下其他味道，不致單一乏味。配菜很漂亮，蕃薯尤其香甜。Lemon $98
餐廳環境不錯，最欣賞是餐檯不會過份細小，放得下一人一碟主菜和飲品而還有空間。此外服務也貼心，餐廳提供籃子放隨身物品（上次未有），最適合我這種不喜歡袋子放地上的人。坐得舒服已令我更有心情享受晚餐。
煙三文魚沙律 $98
價錢與份量成正比。
核桃有烤過，香脆帶甜味；紅黃小蕃茄加上葡萄和乾葡萄，味道青新，中和一下煙三文魚的油香。
黑醋和油隨沙律奉上，沾一點到青菜上更易入口，去除那種很raw的感覺。
法式干邑煮活藍青口 $148
大家可自己數一數青口的數量，這絕對是我點過的青口意粉中最多的！擺盤實是有氣勢。
太太說意粉味道不太夠，我卻覺得恰到好處。嗅一嗅可試到有酒香，蒜的香味則是柔順慢慢充斥口腔，鹹味部分來自青口，帶點海鮮味。
白汁濃度不是重cream重cheese那種行貨，輕盈但夠黏在意粉上。
烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁 ＄268
黑毛豬有厚度，要外層香口而內裡不過火是很講求功力的。這對DOUX的廚房好像不是甚麼難題
豬肉爽口，蘸點黑醋蜜糖汁又別有一番風味，味蕾亦可稍稍感受一下其他味道，不致單一乏味。
配菜很漂亮，蕃薯尤其香甜。
Lemon $98
造型相當特別，檸檬的外表包著菠蘿味granita，旁邊的杏仁脆脆又帶點另一種口感。
另外點了虹吸式花果手工茶 ($68) 和凍竹炭朱古力 ($48)，手工茶蘋果味香，朱古力味濃。
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