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2025-07-05
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平時食西餐最怕就係常見嘅牛扒龍蝦，因為缺少新鮮感。今次介紹嘅「Nocino」一開始就喺大坑打開名堂，擅長於意大利瑞士菜用當代嘅手法去呈現。Wagyu Beef Tartare $148平時坊間嘅牛肉他他通常都淨係還原牛肉本身嘅微甜味，而餐廳特意加咗炸薯絲，帶返啲油香出嚟。Burrata And Fig Mostarda $138雪白嘅球狀Burrata芝士，內裏呈現流心狀，配搭煙肉同埋無花果粒，呈現鹹中帶甜嘅層次感。Duck Leg Tagliatelle $178大廚用咗煙燻鴨腿, 強烈嘅煙燻和鴨肉嘅香味配搭烤桃肉中和油膩感，其次係波浪形狀嘅意大利粉特別煙靭有咬口。Veal Shin Ragu Pappardelle $178用咗12小時製作嘅意式肉醬，意粉面頭加入芝士打成嘅氣泡，令到口感添加幼滑感。Chestnut Cheesecake $68最後當然唔少得芝士蛋糕，香甜嘅栗子蓉配搭滋味嘅芝士蛋糕，完美完結呢一餐。Nocino (牛頭角)牛頭角偉業街93號93WYS地舖
Wagyu Beef Tartare $148
平時坊間嘅牛肉他他通常都淨係還原牛肉本身嘅微甜味，而餐廳特意加咗炸薯絲，帶返啲油香出嚟。
Burrata And Fig Mostarda $138
雪白嘅球狀Burrata芝士，內裏呈現流心狀，配搭煙肉同埋無花果粒，呈現鹹中帶甜嘅層次感。
Duck Leg Tagliatelle $178
大廚用咗煙燻鴨腿, 強烈嘅煙燻和鴨肉嘅香味配搭烤桃肉中和油膩感，其次係波浪形狀嘅意大利粉特別煙靭有咬口。
Veal Shin Ragu Pappardelle $178
用咗12小時製作嘅意式肉醬，意粉面頭加入芝士打成嘅氣泡，令到口感添加幼滑感。
Chestnut Cheesecake $68
最後當然唔少得芝士蛋糕，香甜嘅栗子蓉配搭滋味嘅芝士蛋糕，完美完結呢一餐。
Nocino (牛頭角)
牛頭角偉業街93號93WYS地舖
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