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2016-10-19
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位於銅鑼灣的勝手，是一間高級岀名的日式火鍋店很多年前，大約在有線電視看過介紹一人一鍋ShabuShabu，已經很想來今晚和媽媽一同去吃豪華晚餐二人前用（肉）套餐＄1680這套餐包括前菜9格主菜:毛蟹/長腳蟹，和牛（A4/5），豚肉嘢菜拼盤，火鍋湯底，米飯/麵食/粥，甜品我和媽媽各選餐廳主打 魚立 魚湯和壽喜燒魚立 魚湯底魚鮮清甜，呈白色湯底魚味濃而入味壽喜燒呈淡啡色，喝一口湯湯底甜而清晰，喝了不少碗九格前菜包括: 三文魚卷，蟹子蛋卷，章魚醃青瓜，醃青瓜辣木魚碎，味噌蒜頭，海帶等等蛋卷以蟹子和沙律醬點綴，蟹子脆卜卜蛋卷濕潤雪得夠凍，且帶有微甜湯汁，連媽媽也喜歡三文魚非常鮮嫩，魚肉味濃，一口極滿足火鍋主菜上台，賣相實在吸引由於沒有毛蟹，因而選擇長腳蟹 長腳蟹數量約十隻，拆殼折成適合火鍋的長度長腳蟹肉量不少，熟透後蟹味雪白，吸收壽喜燒的香甜味道而且肉不難拆，方便斯文進食A5和牛是我最期待的主菜看到如此漂亮的雪花紋，選它為時晚主角當之無愧脂肪分布極為引人，色澤紅很令人滿意一碟共六塊，每塊薄切，薄得令人拿走起也要小心翼翼A5和牛雖然較A4為肥美，但煮熟後的牛肉並不盒太膩入口溶化，微微咀嚼便可吞下
很多年前，大約在有線電視看過介紹
一人一鍋ShabuShabu，已經很想來
今晚和媽媽一同去吃豪華晚餐
二人前用（肉）套餐＄1680這套餐包括前菜9格
主菜:毛蟹/長腳蟹，和牛（A4/5），豚肉
嘢菜拼盤，火鍋湯底，米飯/麵食/粥，甜品
我和媽媽各選餐廳主打 魚立 魚湯和壽喜燒
魚立 魚湯底魚鮮清甜，呈白色湯底魚味濃而入味
壽喜燒呈淡啡色，喝一口湯湯底甜而清晰，喝了不少碗
九格前菜包括: 三文魚卷，蟹子蛋卷，章魚醃青瓜，醃青瓜辣木魚碎，味噌蒜頭，海帶等等
蛋卷以蟹子和沙律醬點綴，蟹子脆卜卜蛋卷濕潤雪得夠凍，且帶有微甜湯汁，連媽媽也喜歡
三文魚非常鮮嫩，魚肉味濃，一口極滿足火鍋主菜上台，賣相實在吸引
由於沒有毛蟹，因而選擇長腳蟹長腳蟹數量約十隻，拆殼折成適合火鍋的長度
長腳蟹肉量不少，熟透後蟹味雪白，吸收壽喜燒的香甜味道而且肉不難拆，方便斯文進食
A5和牛是我最期待的主菜看到如此漂亮的雪花紋，選它為時晚主角當之無愧
脂肪分布極為引人，色澤紅很令人滿意一碟共六塊，每塊薄切，薄得令人拿走起也要小心翼翼
A5和牛雖然較A4為肥美，但煮熟後的牛肉並不盒太膩入口溶化，微微咀嚼便可吞下，真的令人感動
令我回想起第一次在北海道和媽媽吃黑毛和牛的美味，令人終生難忘
嘢菜拼盤需二人分享包括:冬菇，蘑菇，金蘑，椰菜，皇帝菜，芽菜等等
二人分享份量不太多，但蔬菜爽口鮮甜無比，質素值得稱讚
其後請服務員送上烏冬不知需自已叫還是服務員會主動送上
但當時也餘下二塊和牛，因此忍不住問一問服務員是否漏單
手打稻庭 烏龍麵為長直條，份量約有一小碗烏龍麵煮得通透，入口滑溜彈牙，沾上香濃芝麻醬更惹味
更點蟹粥，滿佈蟹子的粥底已煲過一段時間米飯充滿水份，米 殼已爆開
放入 魚立 濕，粥底鮮甜令人回味，媽媽也一讚
最後更有一小杯紅豆抹茶奶凍，抹茶不苦帶甘甜，但抹茶粉有小小沉底。媽媽和我也十分滿意是次晚餐，但服務員只有一個
不過和牛美味值得令人回味
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