掌壽司 (已結業)

跟朋友約在觀塘去每次總有驚喜的掌壽司，餐牌因應不同食材會有所調整，食得安心又放心。香酥櫻花蝦餅炸至金黃脆身，櫻花蝦有口感，加上木魚和沙律醬很搭。燒鱈魚棒薄脆得來鱈魚香味濃郁，令人吃過不停的前菜😋日本生蠔刺身🌟外觀滑溜有光澤，肉質肥大肉厚，入口會有淡淡鮮味，餘韻十足。時令鮮魚薄切🌟新鮮鹿兒島縣間八魚剛到，非常考刀工的切法，魚味清香帶甜味，魚肉有膠原感，不用調味都已足夠。赤海蝦帆立貝刺身海蝦綿滑啖啖肉在口中，帆立貝口感滑身細嫩，鮮甜爽脆。碎蔥吞拿魚卷吞拿魚蓉舖滿，加上香氣碎蔥和脆米粒，整個卷物層次感豐富。火炙魚生蟹膏丼魚生新鮮款式多，輕輕一炙更帶香氣，蟹膏甘香濃郁，加上三文魚籽更帶油香。最後來一個日本哈密瓜，清甜爽脆，解膩又清新。一家非常有心機的日本餐廳，店員主動有禮介紹食材煮法，要繼續支持的一家小店。👍🏻👍🏻