翰騰閣 (已結業)

差唔多10年無寫過食評，好丫～～翰騰閣迫我出手了。與朋友二人行晚飯，叫咗雞煲同拔絲咕嚕肉，雞煲係正常嘅豉油雞瓦煲上，不過不失；亮點係隨後嘅拔絲咕嚕肉，擺上檯一望，碟頭細，擺盤平面，咕嚕肉、青椒、菠蘿...望落去真係幾無立體感，醬汁將所有食材「gel」成一堆嘢，心裡有講唔出嘅納悶同困惑。算啦，希望味道好就算。外表 - 2分：夾起件咕嚕肉，無拔絲不在話下，肉本身夾上嚟係平面嘅！無錯，係平面嘅肉片！！食咗十幾廿年咕嚕肉，明明係應該近乎圓碌碌形狀架嘛係咪？！口感- 0分：一咬～～oh～～中伏！與其話佢係肉，不如改名叫肉乾，仲要係不停翻炸果隻。再者，同拔絲係完！全！無！關！係！味道- 2分：開頭食，喉嚨有D唔舒服，食到第3-4舊，就開始狂咳咳咳咳咳咳咳咳咳，係喉嚨受刺激果種狂咳，咳咗成分鐘先強忍到，朋友同時指住碟咕嚕肉問「係咪D醋呀！？我都覺好「乸喉」。身體反應話我知，果D唔係醋，係人工醋精！一間自稱「作為一間高級粵菜食府，當然極之重視選用新鮮上乘的真材實料，同時亦有賴精湛廚藝和拿揑准繩的火候，方可烹調出令人回味再三的美食」嘅食肆出品-拔絲咕嚕肉，既無拔絲，亦無咕嚕肉 (片？)。我覺得，你已經觸