更多
2021-09-17
3825 浏览
平時出外用膳主要都是吃中菜或日本菜,今天突然想吃葡國菜,聽聞銅鑼灣時代廣場有間主打澳萄菜的餐廳,此店揀選多種澳門及葡萄牙直送食材,讓食客雖然身在香港,也能品嚐各種澳葡美食。 大熱天時,來杯鮮青檸梳打,清涼醒胃。此店的鎮店之寶是燒乳豬,要吃一道稱得上好的葡式燒乳豬並非易事,先要乳豬本身夠嫰,也要師傅火候技術到家,葡式燒乳豬跟港式燒乳豬不同,咬下去時皮脆得像玻璃碎裂般乾脆,而肉質柔軟嫩滑,絕不肥膩。海鮮濃湯飯當中的扇貝、青口、等全由葡萄牙進口,海鮮固然鮮甜,但燴飯才是主角,這麼多海鮮加上濃郁蝦湯作上湯燉煮,幾乎所有海鮮精華肉汁都滲入了每顆飯粒之內,每一口都是海洋的味道,鹹鮮並重。咖喱牛坑腩配脆豬包亦是餐廳的特色菜,牛坑腩是牛肋骨下面的肉,今次吃到的牛坑腩油脂分布均勻,牛肉味很濃重,口感很鬆軟,咖喱汁香濃,滲透牛坑腩內,配以香脆的豬仔包,非常滋味。再加碟馬介休炒椰菜,馬介休類似香港人吃的鹹魚,用來炒菜,相當冶味。甜品是雪糕咖啡,意大利濃縮咖啡注入雪糕上,咖啡的濃香味和軟滑的雲呢拿雪糕相當匹配。
大熱天時,來杯鮮青檸梳打,清涼醒胃。
此店的鎮店之寶是燒乳豬,要吃一道稱得上好的葡式燒乳豬並非易事,先要乳豬本身夠嫰,也要師傅火候技術到家,葡式燒乳豬跟港式燒乳豬不同,咬下去時皮脆得像玻璃碎裂般乾脆,而肉質柔軟嫩滑,絕不肥膩。
海鮮濃湯飯當中的扇貝、青口、等全由葡萄牙進口,海鮮固然鮮甜,但燴飯才是主角,這麼多海鮮加上濃郁蝦湯作上湯燉煮,幾乎所有海鮮精華肉汁都滲入了每顆飯粒之內,每一口都是海洋的味道,鹹鮮並重。
咖喱牛坑腩配脆豬包亦是餐廳的特色菜,牛坑腩是牛肋骨下面的肉,今次吃到的牛坑腩油脂分布均勻,牛肉味很濃重,口感很鬆軟,咖喱汁香濃,滲透牛坑腩內,配以香脆的豬仔包,非常滋味。
再加碟馬介休炒椰菜,馬介休類似香港人吃的鹹魚,用來炒菜,相當冶味。
甜品是雪糕咖啡,意大利濃縮咖啡注入雪糕上,咖啡的濃香味和軟滑的雲呢拿雪糕相當匹配。
张贴