中村大雄
令人回味無窮的煎封魚
中村大雄
等级2
2018-08-27
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廿幾年冇入過坪洲了,今倘一行竟然有意想不到的收穫,這廿幾年來結識了一些坪洲的原居民,雖然已遷出市區,但對家鄉美食的概況瞭如指掌,多得好友介紹,令我食咗難忘美味的一餐,𥮉一坐下,老闆娘即報告有咩海鮮供應,說到海捕的有「劑」魚(恕我唔識寫正字,唯有寫同音字),$140一份,真是快人快語,沒法,老公在廚房,樓面就只得她一人,一腳踢,真係少啲效率都唔掂,我唔知佢地係出名煎封,仲問佢點整好,佢於是很自信地說:煎最好,果然不負我所望,食咗呢世人最好味嘅煎魚,我地另外再叫了籠仔蝦蒸飯,豆卜湯和炒玉豆茄子,也頗有水準,全部都是用心製作,睇得出也食得出。
以蝦膠釀豆卜真是一絕,湯也鮮甜
以蝦膠釀豆卜真是一絕,湯也鮮甜
外皮酥脆甘香,包着軟滑鮮甜的魚肉,非常好的口感,加上大量的䓤,非常的鮮味,一點腥味也沒有
外皮酥脆甘香,包着軟滑鮮甜的魚肉,非常好的口感,加上大量的䓤,非常的鮮味,一點腥味也沒有
$140
蝦很鮮,糯米飯都軟熟,配上自家辣椒豉油,味道不錯
蝦很鮮,糯米飯都軟熟,配上自家辣椒豉油,味道不錯
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5
味道
4
环境
3
服务
3
卫生
4
抵食
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