Kimchen
令人印象深刻的尖沙咀居酒屋
Kimchen
等级4
2024-03-06
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稻乙特色有很多小包廂,配合春夏秋冬4個半密閉式的座位,照顧了客人私隱度,其次當然為他們的招牌日本菜。

一開始提供了的前菜為🔸水雲酢物🔸,即為沖繩海草,配合了山芋蓉和酸醋汁,酸酸甜甜。

主食點了🔸串燒雞頸肉,豚肉露筍卷🔸,🔸鰻魚煎蛋🔸
和,🔸蘿蔔煮鰤魚腩🔸,個人很愛鰻魚煎蛋,肉汁很新鮮。

當中主打為🔸壽司拼盤🔸,分別有中拖羅,火灸左口魚邊及吞拿魚腩,每一道都非常鮮甜,配合旁邊的蔥花,蘿蔔蓉一起吃,更能帶出鮮味,而左口魚的薄切,更能看出師父功力。

🔸魚湯稻庭烏冬🔸整個湯底都是白色,魚味濃厚,烏冬質感很好,果然為招牌作品。
#刺身
#刺身
#稻庭烏冬
#稻庭烏冬
蘿蔔煮鰤魚腩
蘿蔔煮鰤魚腩
水雲酢物
水雲酢物
串燒雞頸肉,豚肉露筍卷
串燒雞頸肉,豚肉露筍卷
鰻魚煎蛋
鰻魚煎蛋
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评分
4
味道
4
环境
4
服务
5
卫生
4
抵食
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