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2019-03-03
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酒鍋呢個名相信大家都唔陌生！係今年都很流行的火鍋店之一。今日為慶祝朋友升職業之喜！所以特意Book定位同朋友慶祝下。酒鍋的裝橫是較爲復古的中國風，餐廳用具亦以木爲主。最重要的是我們的座位靠近窗邊，能飽覽海景用餐。我們選擇了很久都決定不了湯底，於是請求餐廳推薦！店員推介這個餐廳新推出的愛麗絲奇幻之旅！上枱時我地都忍不住哇哇聲，因爲真係好靚。原來白色的泡沫是蛋白，蛋白下面有4個湯底，包括麻辣湯、花膠雞湯、海鮮冬蔭功湯以及黑松露什菌湯，而中間就係木瓜雪耳！而且每個湯地裏面都有豐富的湯料。例如海鮮冬蔭功的湯料裏面就有大大粒的蜆，海蝦同埋青口！所以個湯底絕對唔係得個樣的。加上乾冰的效果，真係仙氣滿滿！！令人唔捨得破壞。刺身3點：刺身分別有帶子，吞拿魚和牡丹蝦。牡丹蝦和帶子都很厚身鮮甜！吞拿魚肉質較腍，魚香持久濃郁。餐廳好細心！事前已經將牡丹蝦的腸清乾净，令人食得很放心。食完前菜可以調教醬料打邊爐！餐廳的醬料共有12種，一定可以調教到你喜愛的口味。頂級安格斯牛小扒（大）：這個牛小排雖然油分不多，但肉汁豐富，牛味更是濃郁。牛脂則甘香可口絲滑綿密。火鍋大蜆：大蜆花紋均一！真係隻隻蜆都夠大，而且肉質鮮甜
我們選擇了很久都決定不了湯底，於是請求餐廳推薦！店員推介這個餐廳新推出的愛麗絲奇幻之旅！上枱時我地都忍不住哇哇聲，因爲真係好靚。
原來白色的泡沫是蛋白，蛋白下面有4個湯底，包括麻辣湯、花膠雞湯、海鮮冬蔭功湯以及黑松露什菌湯，而中間就係木瓜雪耳！而且每個湯地裏面都有豐富的湯料。例如海鮮冬蔭功的湯料裏面就有大大粒的蜆，海蝦同埋青口！所以個湯底絕對唔係得個樣的。
愛麗絲奇幻之旅
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加上乾冰的效果，真係仙氣滿滿！！令人唔捨得破壞。
愛麗絲奇幻之旅
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刺身3點：刺身分別有帶子，吞拿魚和牡丹蝦。牡丹蝦和帶子都很厚身鮮甜！吞拿魚肉質較腍，魚香持久濃郁。
刺身3點
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餐廳好細心！事前已經將牡丹蝦的腸清乾净，令人食得很放心。
刺身3點
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食完前菜可以調教醬料打邊爐！餐廳的醬料共有12種，一定可以調教到你喜愛的口味。
頂級安格斯牛小扒（大）：這個牛小排雖然油分不多，但肉汁豐富，牛味更是濃郁。牛脂則甘香可口絲滑綿密。
頂級安格斯牛小扒（大）
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火鍋大蜆：大蜆花紋均一！真係隻隻蜆都夠大，而且肉質鮮甜無沙。
火鍋大蜆
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松茸配上黑松露什菌湯味道一流！更能鮮湯底味道。薯粉吸汁，最適合配麻辣湯和海鮮冬蔭功湯。
姬松茸
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紅薯粉
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清酒菠蘿沙冰：這個清酒菠蘿沙冰睇得又飲得！沙冰清甜解喝，而且果味道較重。很適合女孩子。
清酒菠蘿沙冰
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整體餐廳的環境和食物質數都令人滿意，期待下一次的用餐體驗。我們都約定了如果另一位朋友升職的話我們會再來！
火鍋大蜆
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