發哥粥底海鮮火鍋 (已結業)

有朋友住沙田嗰頭去探下佢，發現附近有間發哥粥底海鮮火鍋，就喺一間叫做逸翠軒嘅酒樓裏面。價錢都適中而且地方寬敞，裏面有幾款唔同嘅海鮮餐選擇，仲有另外一份餐牌有雞煲火鍋任食，不過係為咗食新鮮嘅海鮮都係揀返海鮮餐。我哋最後揀咗龍蝦餐同埋海蟹餐。上面有好多唔同款式嘅海鮮龍蝦比想像中大隻，而且覺得食呢啲火鍋一定要選擇蟹，因為咁樣會對之後食嘅粥底味道很有幫助㗎。同埋味道都幾鮮甜，都算有好足夠嘅肉。食蟹好香甜！新鮮鮑魚或冰鎮鮑魚可以二選一，各有各好食，不過就覺得新鮮再好食啲，冰鎮個調味唔算話特別正。聖子皇、貴妃蚌、多寶魚、黃金蝦、海蝦、時令貝（帆立貝）全部口味都好新鮮，爽口又彈牙。安格斯牛肩肉顏色都好靚，額外仲可以多選八款不同的配料，我哋四個人去食就總共有四個人嘅份量，基本上係冇咩可能食得晒。特別推介豬紅來貨不錯，竹笙可以吸收湯底海鮮味道精華，仲有黑豚肉都比想像中高質素得多。最後個湯底整成嘅粥，仲加上南瓜、粟米及芋頭提升更豐富層次，仲有好香嘅海鮮蟹味。配料同埋飲品係出面自己拎，飲品除咗可以任飲汽水之外仲有甜味適中嘅竹蔗茅根我就最推薦。更有一人一碗湯！