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2018-11-09
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平時主打牛肉的餐廳就去得多食得多啦, 今次竟然發現一間專門食豬的餐廳. 係香港黎講呢類餐廳真係比較少有, 但原來係日本關西就非常受歡迎&普遍, 特別係串燒豬內臟. 發現新野就當然要約埋三五知已去探下路啦! 日式裝修周圍都充滿 “豬”身影… 原來每逢星期四, 在座的每位女客人都可以免費送一杯指定飲品咖, 讚! 先黎一杯 冰涼的“札幌生啤”, 飲落清爽又舒畅~ 餐前 蕃茄沙律 蕃茄入口冰冰涼涼, 配上酸酸地的酸汁, 好開胃. 煙燻豬腩肉 外層輕微焦黃, 入口有淡淡的煙燻香. 雖然係豬腩肉, 但食落口感唔會感覺好油膩, 帶有少少焦香. 如果淋上少少新鮮青檸汁的話, 味道更清新. 燒喜知次 喜知次外層的魚皮燒得香脆，內裡魚肉依然保持細緻嫩滑，魚皮鎖住肉汁好juicy唔會乾身. 加上幾滴新鮮檸檬汁 和 特製醬汁, 更能帶出魚的鮮甜味, 正! 燒帆立貝 冇落重味的醬汁去燒, 味道清清淡淡可以食出帆立貝最新鮮最原始的鮮甜味. 帆立貝係半熟的狀態, 中間的口感好軟好嫩. 味噌煮豬手 / 味噌煮魚餅&蒟蒻 同樣係用左甜味噌醬汁, 味道甜甜地唔會鹹. 特別係豬手, 炆煮得十分
日式裝修周圍都充滿 “豬”身影…
原來每逢星期四, 在座的每位女客人都可以免費送一杯指定飲品咖, 讚!
先黎一杯 冰涼的“札幌生啤”, 飲落清爽又舒畅~餐前 蕃茄沙律
蕃茄入口冰冰涼涼, 配上酸酸地的酸汁, 好開胃.
煙燻豬腩肉
外層輕微焦黃, 入口有淡淡的煙燻香. 雖然係豬腩肉, 但食落口感唔會感覺好油膩, 帶有少少焦香. 如果淋上少少新鮮青檸汁的話, 味道更清新.燒喜知次
喜知次外層的魚皮燒得香脆，內裡魚肉依然保持細緻嫩滑，魚皮鎖住肉汁好juicy唔會乾身.
加上幾滴新鮮檸檬汁 和 特製醬汁, 更能帶出魚的鮮甜味, 正!燒帆立貝
冇落重味的醬汁去燒, 味道清清淡淡可以食出帆立貝最新鮮最原始的鮮甜味.
帆立貝係半熟的狀態, 中間的口感好軟好嫩.
味噌煮豬手 / 味噌煮魚餅&蒟蒻
同樣係用左甜味噌醬汁, 味道甜甜地唔會鹹. 特別係豬手, 炆煮得十分之軟腍, 豬皮入口即溶感覺充滿膠原蛋白.豬心串 + 豬肝串 + 豬腰串
豬心口感唔錯, 偏爽口同彈牙; 豬肝燒得唔錯, 表層少少焦香, 內面就軟軟地好多汁, 肝味較濃郁; 豬腰就冇豬心咁爽口, 但口感都ok.西班牙黑豚肩肉串
一隻黑毛豬只有兩块的豬肩肉, 聽落又幾珍貴. 黑豚肩肉質較鬆化, 所以入口好易咬, 肉汁豐富味道甜.豬腩骨肉
豬腩肉軟腍多汁, 食嘅過程中仲咬左粒粒的豬軟骨口感, 幾得意.豬顎骨肉
今晚咁多豬肉裡面, 口感最為軟腍的一碟, 肉汁亦都最豐富, 而且豬味非常濃.茗荷豬肉卷
中間仲卷住新鮮的“茗荷”, 外層的豬肉燒得剛好唔會太乾, 肉汁都幾豐富, 味道甜甜地,紫蘇豬肉卷
紫蘇葉味道好清新好突出, 可以完全消除油膩感.林檎紅薑豬肉卷
入口有淡淡的薑味, 香而不辣. 而豬肉中間包住原來係一块蘋果肉,口感好鬆好腍. 整體味道偏清爽油膩感冇咁重, 幾好味.
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