龍鳳廚坊 (已結業)

這家「龍鳳廚坊」似乎主打潮州菜式，不過餐牌也有很多廣東小炒菜式，不像傳統的打冷店。 甘欖豬肺湯，一大鍋每人可分得兩碗。味道像家常豬腱湯添少許青欖的甘香。 碌鵝，樣子不像潮式滷水鵝，倒有點像豉油炆鵝。據聞.碌鵝是傳統的客家菜，把的獅頭鵝放入香濃醬料中烹調，不時翻動鵝身，碌來碌去，令其均勻上色入味，因而取名「碌鵝」。這鴨醬油味香濃，肉嫩好吃。 煎焗魚咀，炸（很明顯不是煎焗！）的酥脆不油膩，但魚咀沒在「順德聯誼會」吃到的大隻肉厚，也沒「順德」弄的那麼香口嫩滑，魚咀本身也沒魚的鮮味，是當晚最遜色的菜。 啫啫芥蘭，芥蘭出乎意料之外的爽甜，在席前加蝦米和醬汁同下燒的滾燙的砂鍋中兜炒，香氣誘人。 最後問服務生有何推介，他極力推薦這一鍋賽香肉。原來是以炆狗肉的方式炆豬手，下了味道濃郁的香料（有九層塔、花椒、八角等）。可是，據聞廣東式炆香肉是下大蔥、南乳及腐乳去炆.....不管如何，豬手很入味，豬皮又有彈性。 最後店家送上桂花杞子馬蹄糕作結。小店食物水準不俗，每位約 $120，相當合理。 服務生是出乎意料之外的有禮醒目，因為位於太子，又是街坊格局，所以特別意外驚喜。 若要數有什麼不滿，大概是進食中間曾嗅