美食多 (已結業)

在紅磡寶石戲院對面的街頭，晚上下班和同事偶爾去mau下，感覺很懷舊，想起小時候經常在後巷吃豬腦湯的晚上。沒有冷氣，沒有熱茶，沒有紙巾，沒有招呼，也不用了，每個客人來到都是自己招呼自己。自己開檯拿椅子，走向小店那對老夫婦點些吃的，沒有什麼好客氣，卻不覺得被冷落（雖然不過是來了三四次）。即使環境服務清潔回歸到最基本的層次，我們還是一再被吸引來了。在微黃燈光下，你看見那老伯熟練地把一雞用一勺又一勺的熱雞湯把７分熟的雞和大量薑蔥翻熱，光看已食欲大增。每次都會叫他多添些薑蔥。然後，那老伯又去拋鑊，把辣得剌鼻的醬料和牛肉拋呀拋，未吃已是享受。上桌的時候，牛肉毫不起眼，但味道絕不遜色。偏辣，辣中帶甜，很對胃，很口渴。這兒沒有酒水，只好在鄰近另一間超市買飲的。雞呢，嫩、滑、薑蔥充滿雞湯味，好送飯。然後又再點一碟炒蕊心。大黟夾下夾下，吹水，吃飯，看看路上車來人往，這樣的小店還剩多少？首推：薑蔥霸王雞XO醬炒牛肉小心：盎湯都是很油的，味道平平，不試也罷。