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2020-06-21
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不時聽朋友推薦這間於荃灣及大埔均有分店的漁屋日本料理，雖然並不及早已壟斷市場的大喜屋集團赫赫有名，但人氣卻不容小覷，前一天致電訂座已經約滿，打算碰碰運氣於當日最早的晚市時段到場，幸好剛好有空位可以一試。食物以手機掃描QR code下單，但上菜情況混亂，不少首輪下單的食物更甚至直到離座前十分鐘才到達。環境方面明顯不及大集團寬敞空曠，亦沒有設有任何自助區域，但座位空間仍算舒適並不會過份逼狹。刺身選擇方面甚多，除了常見的三文魚、油甘魚、甜蝦外，更有蟹腳、拖羅、赤蝦、象拔蚌等，但擺盤則略為草率馬虎。甜蝦與赤蝦質素最佳，蝦身肥大鮮甜，但象拔蚌及赤貝則腥味較重。首輪刺身的拖羅油花分布平均，但後來再追加多次卻變成一段平價放題或迴轉壽司中常用的斑點月魚，口感爽脆明顯相去甚遠，標示為「拖羅」實在有瞞騙之嫌。炸物方面即點即炸實在是最基本要求，而多春魚天婦羅肥美肉厚最為出色。壽司和手卷等水準正常，但壽司飯呈溫熱狀態，而手卷則不如一般放題一樣迷你，反而貼近正常手卷體積偏大。值得一讚的是這裡的甜品及飲品種類繁多，而且當中不少都是自家製的特別款式，例如奶蓋茶、雞尾酒及窩夫等都一應俱全，而清酒及朝日啤酒亦是任飲。其
不時聽朋友推薦這間於荃灣及大埔均有分店的漁屋日本料理，雖然並不及早已壟斷市場的大喜屋集團赫赫有名，但人氣卻不容小覷，前一天致電訂座已經約滿，打算碰碰運氣於當日最早的晚市時段到場，幸好剛好有空位可以一試。
食物以手機掃描QR code下單，但上菜情況混亂，不少首輪下單的食物更甚至直到離座前十分鐘才到達。環境方面明顯不及大集團寬敞空曠，亦沒有設有任何自助區域，但座位空間仍算舒適並不會過份逼狹。
刺身選擇方面甚多，除了常見的三文魚、油甘魚、甜蝦外，更有蟹腳、拖羅、赤蝦、象拔蚌等，但擺盤則略為草率馬虎。
甜蝦與赤蝦質素最佳，蝦身肥大鮮甜，但象拔蚌及赤貝則腥味較重。
首輪刺身的拖羅油花分布平均，但後來再追加多次卻變成一段平價放題或迴轉壽司中常用的斑點月魚，口感爽脆明顯相去甚遠，標示為「拖羅」實在有瞞騙之嫌。
炸物方面即點即炸實在是最基本要求，而多春魚天婦羅肥美肉厚最為出色。
壽司和手卷等水準正常，但壽司飯呈溫熱狀態，而手卷則不如一般放題一樣迷你，反而貼近正常手卷體積偏大。
值得一讚的是這裡的甜品及飲品種類繁多，而且當中不少都是自家製的特別款式，例如奶蓋茶、雞尾酒及窩夫等都一應俱全，而清酒及朝日啤酒亦是任飲。
其他食物亦沒甚驚喜可言，但相對比較特別的有龍蝦沙律鵝肝多士、三文魚撈起、蟹皇翅等，但龍蝦沙律鵝肝多士上的鵝肝實在細小得幾乎嚐不出味道。整體食物水準一般，對於大埔居民而言當然是個放題的方便之選，但個人覺得人均約三百元實在有更好選擇。
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