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2022-11-14
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位於旺角的拉麵店, 這是一間人氣拉麵店，門口永遠有長長的人龍，幸好我下班時間早，5點多完美地避開Peak hour, 終於可以朝聖一下~蟹膏湯底厚燒叉燒拉麵(白) $96我選了博多拉麵配蟹膏湯底，湯底十分鮮甜，喝完一整碗湯也不會口乾；拉麵配有竹筍，木耳和香蔥等，可惜沒有糖心蛋，美中不足。厚燒叉燒雖然只有一塊，但口感超讚，肉質軟腍且皮脂分佈均匀，肥膏部分也不會太油膩，超級鬆軟！魚介湯底慢煮叉燒拉麵(黃) $86另一份我點了東京拉麵配魚介湯底，湯底濃厚綿滑，甜鹹度適中，可惜東京拉麵略嫌有鹼水味，有點影響湯底鮮甜的味道；慢煮叉燒有四塊薄叉燒，雖然口感不及厚叉燒實在，但也十分鮮嫩及肉香十足；然而我個人比較推薦厚燒叉燒樸一炸雞 (4件) $48炸雞非常大件，粉漿厚度適中，雞肉嫩滑多汁，不會太乾，非常好味！完全不輸傳統炸雞店
蟹膏湯底厚燒叉燒拉麵(白) $96
我選了博多拉麵配蟹膏湯底，湯底十分鮮甜，喝完一整碗湯也不會口乾；拉麵配有竹筍，木耳和香蔥等，可惜沒有糖心蛋，美中不足。厚燒叉燒雖然只有一塊，但口感超讚，肉質軟腍且皮脂分佈均匀，肥膏部分也不會太油膩，超級鬆軟！
魚介湯底慢煮叉燒拉麵(黃) $86
另一份我點了東京拉麵配魚介湯底，湯底濃厚綿滑，甜鹹度適中，可惜東京拉麵略嫌有鹼水味，有點影響湯底鮮甜的味道；慢煮叉燒有四塊薄叉燒，雖然口感不及厚叉燒實在，但也十分鮮嫩及肉香十足；然而我個人比較推薦厚燒叉燒
樸一炸雞 (4件) $48
炸雞非常大件，粉漿厚度適中，雞肉嫩滑多汁，不會太乾，非常好味！完全不輸傳統炸雞店
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