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人情滿分,味道扣分:記一間令人惋歎的「老地方」
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等级3
2025-12-01
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同班波友打完golf,例牌會過嚟呢度食返個雞飯,話晒都幫襯咗好幾年,老闆同伙記都係嗰句:「嚟啦?照舊吖嘛?」人情味確係冇得輸,招呼熱情到呢,坐低仲會問你今日打幾多桿,熟客仔感覺係滿分嘅。可惜講到食物質素,真係要講句:大不如前囉。
首先,個泰式奶茶同香港飲開嘅真係冇乜分別,唯一係甜度低啲,算係冇咁漏。但係個雞飯就真心令人感慨。香港識得將雞胸煮到嫩滑嘅師傅真係買少見少,佢哋手藝勉強合格,雞胸唔算鞋,但雞肉同飯底都偏淡口冇味,唔知走咗去邊。連碟菜都水汪汪,冇鑊氣又冇味,啲調味完全俾啲菜水浸走,食落真係好寡。
不過都有碟叫做得唔錯,就係燒豬頸肉,邊位脆口仲鎖到肉汁,算係今晚亮點,不過都係嗰句,如果醃耐啲,入味啲就更加好。至於啲食材,好處係食落乾淨,冇雪藏水味,但係又畀人一種人工化嘅感覺,唔係好天然。好似啲肉同菜,口感係彈牙、質感算係咁,但味道層次就真係平淡咗啲。
總括嚟講,呢度依然係我哋打完波聚腳吹水嘅好地方,人情味搭夠。但如果係為咗追憶當年嗰種濃郁惹味、鑊氣十足嘅風味,恐怕要失望而回。希望店家可以重新執執個味道,唔好浪費咗班熟客嘅心意同埋咁好嘅人情味。
飲落呢杯泰式奶茶,同香港飲開嘅冇乜分別,唯一係甜度低啲。
飲落呢杯泰式奶茶,同香港飲開嘅冇乜分別,唯一係甜度低啲。
香港識得將雞胸煮到嫩滑嘅師傅買少見少,呢間手藝算合格,可惜雞肉同飯底都偏淡口冇味。
香港識得將雞胸煮到嫩滑嘅師傅買少見少,呢間手藝算合格,可惜雞肉同飯底都偏淡口冇味。
碟菜水汪汪,冇鑊氣又冇味,啲調味完全被浸走,真心唔得。
碟菜水汪汪,冇鑊氣又冇味,啲調味完全被浸走,真心唔得。
好處係冇水味,可惜食得出係人工嘅味道,幾可惜。
好處係冇水味,可惜食得出係人工嘅味道,幾可惜。
口感彈牙,質感算係咁,可惜味道就淡口咗啲。
口感彈牙,質感算係咁,可惜味道就淡口咗啲。
豬頸肉燒得不過不失,邊位脆口仲鎖住肉汁,如果醃耐啲就更加好。
豬頸肉燒得不過不失,邊位脆口仲鎖住肉汁,如果醃耐啲就更加好。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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3
味道
3
环境
5
服务
3
卫生
4
抵食