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2019-12-14
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住在新界，你就會知道，香港其實有不少食肆係隱藏在大大小小的鄉村之內。而且，有好多都是 hidden gem，不是識途之人，不是本地人，不懂用心去上網找，絕對不會知道會有這樣的東西存在的。這一天，是難得的一人星期六，要獨個兒前往屯門，為了為汽車加油，我決定取道林錦公路。好食懶飛的我當然想去看看沿途有什麼地方可泊車，也可輕食。然而，互聯網的出現真的能令人不出戶能知天下事，我找到在林村附近有一間很有特色的鄉村咖啡店。這一間名字叫《森林咖啡》(Forest Cafe)，的咖啡店，說就是說在林錦公路的路旁，但其實是有少少深入在深山的感覺，不太顯眼的路口，我 miss 了三次才正式找到她。來到，泊好車，就在泊車的位置看著這店子。套用陋室銘的詞句來形容也許不適合了。用諸葛亮的草廬來形容更貼切。再者，我的確是路過了三次，才找到這一間咖啡店的入口。簡陋的平房店子分為兩部份，有一個室內的小小空間。天氣不好時，溫度太冷時，可以在細小的店內空間享用一下。而且，這也就是《森林咖啡》的核心，沖調咖啡的地方及製作食物的廚房，就在這小屋子內。而這一個小屋子，也是一個古物 collection 的地方。店主很喜歡中古時
這一天，是難得的一人星期六，要獨個兒前往屯門，為了為汽車加油，我決定取道林錦公路。好食懶飛的我當然想去看看沿途有什麼地方可泊車，也可輕食。然而，互聯網的出現真的能令人不出戶能知天下事，我找到在林村附近有一間很有特色的鄉村咖啡店。這一間名字叫《森林咖啡》(Forest Cafe)，的咖啡店，說就是說在林錦公路的路旁，但其實是有少少深入在深山的感覺，不太顯眼的路口，我 miss 了三次才正式找到她。
來到，泊好車，就在泊車的位置看著這店子。套用陋室銘的詞句來形容也許不適合了。用諸葛亮的草廬來形容更貼切。再者，我的確是路過了三次，才找到這一間咖啡店的入口。
簡陋的平房店子分為兩部份，有一個室內的小小空間。天氣不好時，溫度太冷時，可以在細小的店內空間享用一下。而且，這也就是《森林咖啡》的核心，沖調咖啡的地方及製作食物的廚房，就在這小屋子內。
而這一個小屋子，也是一個古物 collection 的地方。店主很喜歡中古時代的歐洲，也很喜歡音樂。流聲機同膽機的出現，證明店主人是一名音樂發燒友。此外，店主搜羅了不少古董相機做裝飾，令到此咖啡店散發出一種好獨特的文藝色彩。
我坐在外，大多數我人都坐在外。外面的這一個帳幕空間，雖是很簡單，但看得出店主是花了許多心思去建設的。我不清楚店主在那兒找到英國的電話亭同郵筒了，故意帶出少少英倫風，又好符合新界原居民的另一種思鄉情。
下午茶時間，我點了一個雞扒沙律。這一個雞扒，名叫唐人街雞扒。單是這一個名字，加埋店子的擺設，令人感覺到，店主人有好濃厚的英國情懷。以英國的燒汁去配雞扒，以醋來配以新鮮的生菜、紫洋蔥、蕃茄同車厘茄配搭而成的沙律，很有田園風味，而且雞扒肉嫩，份量厚，非常之可口。
在美麗的田園裡用餐，我選了手工咖啡。Hand drip 的咖啡，當然不會有意大利式的那樣濃，但咖啡的香味，咖啡豆的原味道，就能夠充分地在咖啡中散發出來。純咖啡，不用香濃來形容了，用香醇來形容應該比較貼切。
我來的日子，是颱風過後的日子。雖然已經過了成個月，但路上的塌樹都未完全清理好。更何妨，是私人土地呢。店旁停南場有一棵大樹應該因為颱風而倒塌了，幸運地，沒有擊中小店，而且樹倒塌得也幾有藝術感。許多的來客都有少少好奇，來與這一棵倒塌了的巨樹拍照。若這機建在，我相信，這一個空間，的確似在一個位於森林內的空間。
感覺很悠閒慢活，感覺也似開車開到山區某農鄉找到的鄉村茶吧的一樣。人在野，咖啡在野，《森林咖啡》，是文靜的你，也是野性的你，飲咖啡的好選擇。
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