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2013-04-12
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添好運貴為米之蓮推介食府, 慕名而來的食客, 遊客絡繹不絕。人流多, 地方卻淺窄, 客人一個一個像沙甸魚似的, 鄰座說話的內容也可以完全聽到。坐在我們身邊的亦是操普通話的旅客, 在這個敏感的日子, 我真想問一句: 你們是否來自上海?碗子用上平時打邊爐的豉油碗, 吃大件的食物時, 好不狼狽。由於是第一次幫襯, 兩個人點了很多東西, 最終吃不下, 惟有打包回家中再慢慢吃: 古法糯米雞($26)- 我見差不多每一桌的客人都有點這個。糯米雞個子大大的, 糯米軟糯而有夠味, 打開糯米外層後, 有大大塊的豬肉片和雞肉片, 各有三四塊, 完完整整, 靚靚仔仔的。而且沾上了醬油的顏色, 亦相當入味。最驚某快餐店的X哥糯米雞, 大大隻雞翼收埋在內, 一邊忙著吃糯米, 一邊忙著吐雞骨, 狼狽至極! 這個糯米雞啖啖肉, 正合我意!酥皮焗叉燒包($18)- 外皮十分脆, 但不是我想要的口感。我會想要脆中帶鬆化的口感, 另一點心店- 點好X就可以做到上述的效果。不過我姐姐就喜歡這個極脆的口感, 相信這是見仁見智吧! 內餡有滿滿的叉燒, 叉燒切得細致, 多汁而柔軟, 相當惹味。鮮蝦燒賣皇($24)- 有點傳統切肉
碗子用上平時打邊爐的豉油碗, 吃大件的食物時, 好不狼狽。
由於是第一次幫襯, 兩個人點了很多東西, 最終吃不下, 惟有打包回家中再慢慢吃: 古法糯米雞($26)- 我見差不多每一桌的客人都有點這個。糯米雞個子大大的, 糯米軟糯而有夠味, 打開糯米外層後, 有大大塊的豬肉片和雞肉片, 各有三四塊, 完完整整, 靚靚仔仔的。而且沾上了醬油的顏色, 亦相當入味。最驚某快餐店的X哥糯米雞, 大大隻雞翼收埋在內, 一邊忙著吃糯米, 一邊忙著吐雞骨, 狼狽至極! 這個糯米雞啖啖肉, 正合我意!
酥皮焗叉燒包($18)- 外皮十分脆, 但不是我想要的口感。我會想要脆中帶鬆化的口感, 另一點心店- 點好X就可以做到上述的效果。不過我姐姐就喜歡這個極脆的口感, 相信這是見仁見智吧! 內餡有滿滿的叉燒, 叉燒切得細致, 多汁而柔軟, 相當惹味。
鮮蝦燒賣皇($24)- 有點傳統切肉燒賣的影子, 豬肉特意切成不規則的粗粒狀, 口感其佳, 肉汁亦會不易流失, 使豬肉不韌之餘亦有嚼感。鮮蝦不算多, 但正好不會搶去豬肉的鮮味, 加入少許冬菇令整體的味道更相得益彰。
NG位來了!!!晶瑩鮮蝦餃($24)- 外觀相當靚仔, 小巧而晶瑩剔透。入口卻是兩碼子的事, 首先皮厚而帶韌, 咬一口, 整塊皮自動剝落, 剩下的蝦肉又不是特別鮮甜。竟然味道和質感都像公X牌叮叮點心?!?!
仲食到有蝦殼!!!!!!!超大NG位!!!!!
鮮蝦莧菜餃($24)- 和蝦餃一樣, 都是皮厚又韌, 尤其是頂部的位置, 我家附近的屋邨酒樓也比它做得還要好吃! 尤幸菜新鮮而爽口。
萬壽果雪耳糖水(熱/$15)- 萬壽果即是木瓜, 木瓜配雪耳簡直是天仙配。不過糖分下得超重手, 以致解渴不成, 更增甜膩。而且太過吝嗇, 雪耳似有還無, 而且雪耳的質量亦不佳, 濕濕碎碎的。南北杏亦然, 只有脆口的質感, 完全沒有杏香。
不是難食, 而是身為米芝蓮星級餐廳, 人們的期望自然會提高, 現在並不合乎預期, 自然會令人有一絲失望啊! 看來不一定要相信米芝蓮推介, 因為我相信人人都可以是米芝蓮(哈哈!)
题外话/补充资料：
茶錢每位3蚊, 但茶質是茶餐廳用來供客人洗叉洗筷子的貨式, 不值3雞
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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