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2007-09-24
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平時覺得這裡的食物都是穩打穩扎的﹐沒有甚麼新意﹐這夜試了個新菜式﹐京燒鹿腩($168)﹐雖然不是人人都接受/喜歡﹐不過起碼是個沉悶中的突破。最底的是炸脆了得麵包﹐上面一層是爽口青甜的青瓜﹐再上面才是燒鹿腩肉﹐再用紫菜把這幾層穩固﹐有點像新派壽司的模樣。除了別致的賣相﹐味道也有點意外﹐沒想到京燒會有微微的辣味和濃濃的孜然味道﹐我是喜歡的﹐但兩老卻不太接受孜然的味道﹐不過可惜我也覺得鹿腩燒得有點太乾太硬﹐有礙這度菜的整體評價。是晚其他菜式大致都保持水準﹐其中以欖菜炒班球($188) 比較出色。欖菜的鹹香帶出了班球的鮮味﹐而且魚肉彈牙﹐口感極佳﹐份量也多。但是那個瑤柱花膠西蘭花就麻麻﹐那些花膠居然有少許腥味﹐令人失望。怎樣也好﹐能和家人共進晚餐我已經心滿意足了﹗
是晚其他菜式大致都保持水準﹐其中以欖菜炒班球($188) 比較出色。欖菜的鹹香帶出了班球的鮮味﹐而且魚肉彈牙﹐口感極佳﹐份量也多。但是那個瑤柱花膠西蘭花就麻麻﹐那些花膠居然有少許腥味﹐令人失望。
怎樣也好﹐能和家人共進晚餐我已經心滿意足了﹗
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