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2017-10-23
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京都宇治，擁有 262年歷史的抹茶老字號林屋茶園，出品的抹茶為日本皇室採用，更首創抹茶芭菲。位於太古城屋苑樓下地鋪的這一分店，裝潢一如以往，沿用簡約和式雅致格調，加上落地大玻璃，把街景園景盡納室內，白天更有自然光映入，讓小店分外雅致舒適。 跟餐，要了一金黃的焙茶朝燻(+$20)和一淡綠的萄葡煎茶(+$20)，茶具設備十分齊全，附上圖文並茂的指示，教客人如何沖泡茶水，還有一沙漏計時器！ 「京林屋」一向主打抹茶和焙茶的甜品，最近推出三款主食 -京林屋和食料理、京式鰻魚飯及金目鯛定食。飽滿圓潤的珍珠米，在烹煮期間加入茶屋秘製的朝薰焙茶，令飯粒散發著甘香誘人的焙茶香之餘，口感亦較煙韌及具黏性。小妹此行目的，一則為了我家小魔怪，二則想一試 京林屋和食料理。奈何，京林屋和食料理停售，小妹無緣一試。 「京林屋」的焙茶飯，味道甘香濃郁，且具有去油膩的效果，與金目鯛可說是絕配。金目鯛定食 $88，以糖、清酒、醬油及味醂調味烹調金目鯛，魚身吸收醬料香氣，甜鹹適中，肉質鮮嫩，配以醃清酸香白蘿蔔和麵豉湯，讓定食更添風味。 京式鰻魚飯 $98，把已烤香的蒲燒鰻魚切粒置於焙茶飯上，鰻魚肉多汁鮮嫩，皮下
跟餐，要了一金黃的焙茶朝燻(+$20)和一淡綠的萄葡煎茶(+$20)，茶具設備十分齊全，附上圖文並茂的指示，教客人如何沖泡茶水，還有一沙漏計時器！
「京林屋」一向主打抹茶和焙茶的甜品，最近推出三款主食 -京林屋和食料理、京式鰻魚飯及金目鯛定食。飽滿圓潤的珍珠米，在烹煮期間加入茶屋秘製的朝薰焙茶，令飯粒散發著甘香誘人的焙茶香之餘，口感亦較煙韌及具黏性。小妹此行目的，一則為了我家小魔怪，二則想一試 京林屋和食料理。奈何，京林屋和食料理停售，小妹無緣一試。
「京林屋」的焙茶飯，味道甘香濃郁，且具有去油膩的效果，與金目鯛可說是絕配。金目鯛定食 $88，以糖、清酒、醬油及味醂調味烹調金目鯛，魚身吸收醬料香氣，甜鹹適中，肉質鮮嫩，配以醃清酸香白蘿蔔和麵豉湯，讓定食更添風味。
京式鰻魚飯 $98，把已烤香的蒲燒鰻魚切粒置於焙茶飯上，鰻魚肉多汁鮮嫩，皮下脂肪豐厚，帶有陣陣炭燒香氣，再撒上香脆紫菜碎。吃時，客人可把鰻魚飯分為兩份 - 第一份先品嘗其原味；第二份可按個人喜好伴入芥末和醬油同吃，令整體味道更突出。
讚岐烏冬$68，爽滑彈牙，配有兩塊魚蛋和一片鳴門卷，已經足夠讓小魔怪吃得舔舔脷。
焙茶芝士蛋糕$88，芝士與焙茶的配搭並不常見，這個焙茶芝士蛋糕用了京林屋自家茶園產焙茶粉，以及香濃的日本忌廉芝士所製作而成。焙茶與芝士的豐厚味道互相平衡，而且口感細綿香滑，茶香幽幽，讓人回味無窮。除了芝士蛋糕外，還有一球焙茶雪糕，以及清甜的紅豆及煙韌彈牙白玉丸子，一試過，可以品嚐不同食味與口感。
為了遷就小魔怪口味，捨棄較為大熱的抹茶芭菲，而選了相對較為甜蜜的黑蜜牛乳芭菲$88。
一大杯的芭菲，不但有香濃的牛奶雪糕、白玉和啫喱，再加上新鮮水果，淋上甜蜜黑蜜同吃，甜美幸福在心頭。看，小魔怪吃得多麼的津津有味。
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