419
12
13
等级4
471
0
2022-08-16 359 浏览
銅鑼灣開平道,  有購物小店及高檔食肆.   今日和女朋友先行街購物, 接著是講飲講食, 決定今晚去  CUBUS  吃日本鐵板燒.鐵板燒雪舟,  餐廳位於樓上 8 樓,  服務員親切有禮,  進門後立即替我們安排座位.餐廳内的裝修和設計,  時尚高雅, 沒有拘束的日本風.  餐廳有長鐵板燒檯,  也有 VIP 房.   我們編在主廳, 大家沿坐燒烤檯, 可以欣賞師傅廚藝,  更感受到和諧輕鬆的氣氛.  女朋友看了餐牌,   提議食套餐  $1,388 同 $1,188, 一齊分嚐, 龍蝦, 鮑魚, 蝦 , 和牛薄燒, 和牛厚燒. 套餐先送各人一杯餐酒,  柚子味燒酌, 味道濃淡相宜, 醇厚清香, 初秋最岩飲.    頭盤   ~   餐前沙律,  店員細心為我們介紹.  新鮮翠綠的沙律菜, 配 紅紅的日本蕃茄, 胡麻醬汁, 醒胃爽口.看見鐵板師傅開始忙碌地工作,  先燒 鮑魚,  北寄貝, 蝦, 龍蝦. 師傅把 活鮑魚 先以海鹽輕焗, 活鮑魚在鐵板上轉動, 熱得有點殘忍,   煎熟後的鮑魚彈牙鮮甜,  肉質富彈性, 爽口,  配海苔汁, 正 !接著吃一口  北寄貝,  美味鮮甜, 加
更多
銅鑼灣開平道,  有購物小店及高檔食肆.   今日和女朋友先行街購物, 接著是講飲講食, 決定今晚去  CUBUS  吃日本鐵板燒.
鐵板燒雪舟,  餐廳位於樓上 8 樓,  服務員親切有禮,  進門後立即替我們安排座位.
32 浏览
0 赞好
0 留言
餐廳内的裝修和設計,  時尚高雅, 沒有拘束的日本風.  餐廳有長鐵板燒檯,  也有 VIP 房.   我們編在主廳, 大家沿坐燒烤檯, 可以欣賞師傅廚藝,  更感受到和諧輕鬆的氣氛.
11 浏览
0 赞好
0 留言
 女朋友看了餐牌,   提議食套餐  $1,388 同 $1,188, 一齊分嚐, 龍蝦, 鮑魚, 蝦 , 和牛薄燒, 和牛厚燒. 
套餐先送各人一杯餐酒,  柚子味燒酌, 味道濃淡相宜, 醇厚清香, 初秋最岩飲.    
29 浏览
0 赞好
0 留言
頭盤   ~   餐前沙律,  店員細心為我們介紹.  新鮮翠綠的沙律菜, 配 紅紅的日本蕃茄, 胡麻醬汁, 醒胃爽口.
16 浏览
0 赞好
0 留言
看見鐵板師傅開始忙碌地工作,  先燒 鮑魚,  北寄貝, 蝦, 龍蝦. 
26 浏览
0 赞好
0 留言
師傅把 活鮑魚 先以海鹽輕焗, 活鮑魚在鐵板上轉動, 熱得有點殘忍,   
14 浏览
0 赞好
0 留言
煎熟後的鮑魚彈牙鮮甜,  肉質富彈性, 爽口,  配海苔汁, 正 !
31 浏览
0 赞好
0 留言
接著吃一口  北寄貝,  美味鮮甜, 加些檸檬汁, 爽口又健康. 
30 浏览
0 赞好
0 留言
車海老 ~ 色澤鮮明, 師傅細心的將蝦頭, 身分開, 再拆肉, 師傅廚藝非凡, 很快把蝦身燒得紅紅, 
並傳來香味, 把蝦頭的膏抽出.  煮熟蝦腳也燒得香脆, 
15 浏览
0 赞好
0 留言
蝦肉質嫩, 入口鮮爽彈牙.
12 浏览
0 赞好
0 留言
師傅把蝦頭, 蝦尾也送給我, 好香.  沾些海鮮醬好惹味!
16 浏览
0 赞好
0 留言
伊勢海老, 龍蝦 ~  師傅細心的將龍蝦尾拆肉, 之後用龍蝦膏龍蝦汁炒成龍蝦肉, 傳來香味.
6 浏览
0 赞好
0 留言
再把肉分放我們碟內, 擺碟成龍蝦型, 超靚.  大家齊品嘗,  龍蝦肉肥美彈牙, 好好食,  有別於一般日本料理, 冇令我們失望.
24 浏览
0 赞好
0 留言
燒野菜  ~  椰菜絲, 冬菇絲, 炒得爽口.
15 浏览
0 赞好
0 留言
師傅很殷勤, 每道菜也給我們的解說,  現在到了牛燒時刻.   他介紹今晚是 用 近江和牛 ~ 高級品牌牛, 
和牛薄燒  ~ 師傅好熟練的把牛肉片烹煎至五成, 放上京葱蒜片捲著, 香氣隨來,  突出的濃濃牛肉味,
25 浏览
0 赞好
0 留言
厚多士墊底吸油,   做得好好,  牛肉 質滑嫩肥美, 入口即溶.
20 浏览
0 赞好
0 留言
和牛厚燒  ~  厚切 和牛,  燒至 5 成熟, 肉質仍透著嫩紅, 
12 浏览
0 赞好
0 留言
牛肉味道濃郁,  肉質鬆軟, 每一啖都充滿豐富的肉汁. 
21 浏览
0 赞好
0 留言

我們吃了 近江和牛, 開始有認識也喜愛了, 入口充滿肉汁和濃郁牛味,  口感鬆軟值得推介 

24 浏览
0 赞好
0 留言
海膽炒飯 ~ 用日本雞蛋先炒香.
20 浏览
0 赞好
0 留言
炒飯是用日本珍珠米,  炒得顏色金黃光澤, 海膽好滑, 炒飯調味好,  吃起來有鑊氣, 但卻不油膩, 實在滋味 !
23 浏览
0 赞好
0 留言
餐後果品 ~
日本西柚浸了威士忌酒,  果味清新酒味香醇, 不俗.
13 浏览
0 赞好
0 留言
檸檬茶, 傳來陣陣檸香, 解渴消膩.
11 浏览
0 赞好
0 留言
鐵板燒雪舟, 食物質素好, 師傅技術高, 享受了一頓豐富日式優質鐵板燒,  又上了一課燒烤學藝,  師傅和服務員的誠意.  我們好滿意. 值得推介. 
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$1450 (晚餐)