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2021-10-25
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不止一次表達喜歡錦田這個小社區，故閒時便會到那裡 Hea Hea 逛逛！以我所知，錦田有兩家外形獨特、用作經營日本菜的小屋，疫情前到訪過在大街的一家，但聽聞已好久沒營業了！而另一家「鳥正」則較為隱蔽，是在錦田到處遊逛的時候發現，每次經過總被這小平房吸引著！到訪過後，方知他魅力的確要比平房的外形更不凡，入內後可以感受到一股令人全情放鬆、好想多喝幾杯、可以來點興奮，但又不至於吵鬧的氛圍！如此這般的一家燒鳥店，富有濃濃的居酒屋格調，但卻又不至於庸俗，跟錦田有著同樣的脈搏！多少也令我勾起日本旅遊時的快樂回憶！小平房的瓦頂無疑是重點，配合燈光和天花等的裝置，整個氛圍便跑出來了！不用等到黃昏夜晚，這股氣場要比食物來得更迷惑！「鳥正」的餐牌很簡單，大致分為定食、炒飯、串燒和飲品，我們先要了兩款定食！日式咖喱吉列豬扒定食 HK$85 配上大中華沙律，廚師不違言承認是外購回來的吉列豬扒。一咬吉列層鬆化不油、肉質不會死硬，然而咖喱汁則一般、未算香濃，一口咖喱飯後，再來開胃的大中華沙律，剛剛好！另一款是大蔥五花肉蛋蓋定食 HK$78，原來是兩條串燒配搭蛋蓋飯和大中華沙律，我們均覺得咖喱豬扒拌飯的效果較好！來
不止一次表達喜歡錦田這個小社區，故閒時便會到那裡 Hea Hea 逛逛！以我所知，錦田有兩家外形獨特、用作經營日本菜的小屋，疫情前到訪過在大街的一家，但聽聞已好久沒營業了！而另一家「鳥正」則較為隱蔽，是在錦田到處遊逛的時候發現，每次經過總被這小平房吸引著！
到訪過後，方知他魅力的確要比平房的外形更不凡，入內後可以感受到一股令人全情放鬆、好想多喝幾杯、可以來點興奮，但又不至於吵鬧的氛圍！如此這般的一家燒鳥店，富有濃濃的居酒屋格調，但卻又不至於庸俗，跟錦田有著同樣的脈搏！
多少也令我勾起日本旅遊時的快樂回憶！
小平房的瓦頂無疑是重點，配合燈光和天花等的裝置，整個氛圍便跑出來了！不用等到黃昏夜晚，這股氣場要比食物來得更迷惑！
「鳥正」的餐牌很簡單，大致分為定食、炒飯、串燒和飲品，我們先要了兩款定食！日式咖喱吉列豬扒定食 HK$85 配上大中華沙律，廚師不違言承認是外購回來的吉列豬扒。一咬吉列層鬆化不油、肉質不會死硬，然而咖喱汁則一般、未算香濃，一口咖喱飯後，再來開胃的大中華沙律，剛剛好！
另一款是大蔥五花肉蛋蓋定食 HK$78，原來是兩條串燒配搭蛋蓋飯和大中華沙律，我們均覺得咖喱豬扒拌飯的效果較好！
來到燒鳥店，總不能不試燒鳥吧！
集廚師、侍應、收銀等百般功能於一身的廚師，十分友善和健談！
粗大的牛脷 HK$38 令我倆不禁譁然，份量超足！
入口牛脷厚身、非常軟腍，可是我偏愛富嚼感和彈性的牛脷！
廚師推介的芫荽卷 HK$38 是不錯的，豐富的芫荽香實在叫芫荽粉絲大為滿足！
最後再試了一口牛 HK$42，口感和味道只屬一般，未感驚喜！
「鳥正」備有原支清酒，嘆串燒又怎可缺清酒！
一邊欣賞有趣的日本廣告，一邊跟廚師聊聊，醉翁之意不在吃，在乎「鳥正」的氛圍也！
题外话/补充资料：
多謝支持！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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