The Quad

和愛啡朋友一早聚在這被介紹咖啡店，可能是對它的不認識，造就那天的驚喜！

我原來是那種有咖啡還要有食物的人，偏偏這裡能吃的只有曲奇😮

不打緊，我是先用早餐才來的。
遲到的我因趕路汗流浹背，咖啡師老闆看我沒有指明的咖啡，便推薦我一嘗nitro。

起初我不客氣地表示擔憂，因為曾在誠品一間特式咖啡室試過這種有氣無冰的冷咖啡，卻非常失望，因為那次的nitro既酸又缺咖啡味，很是奇怪。

要不是嘗過朋友手上的手沖讓我對這裡的咖啡（現在還非常想念那兩款不同又各有千秋的啡）有了信心，我也許就錯過一杯好nitro了！

The Quad的nitro給我溫和平衡的感覺。
至於味道，就如老闆跟我們談論間所說，每人嘗起來都可能有不一樣的感覺。唯一可以說的就是讓我嚐得愉快吧！

有好咖啡，缺不了好咖啡師！
老闆除了沖咖啡的技術了得，從他跟同樣對咖啡有研究的朋友談吐間，那種對咖啡的熱愛和觀點都讓小妹十分樂在其中，光是聽著他們的討論，已經獲益匪淺。

三個多小時就在一邊嚐啡，一邊嚼老闆手制的燕麥合桃曲奇，和討論拍攝（想不到老闆也是用富士機的，未免太有緣）下慢慢流逝。

假日的偷閒就是要這樣！

中上環的咖啡競爭激烈，希望我能成為這裡的長客！