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2010-02-01
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是Sally主持的大局，帖子一出，最後出席人數是87人，在這間酒店中菜廳開六圍，實在是不簡單。時近八時，各路人馬陸續到齊，場面熱鬧，非常高興。飯局未開始，大家還在把酒言歡之際，Sally先拿來薰蛋凍給大家享用，蛋黃的溏心做得美，煙薰味足，而在旁伴吃的湯凍也味濃甜美，做得有水準又有心思，絕對將是晚菜色比下去了。 坐定定後，菜色也陸續上檯，先來的是前菜八小碟。這個八小碟，店方皆改了美麗的名字，但坦白說，水準卻只一般。海蜇頭調味卻嚴重不足；鹽水鴨肉又是調味不足，淡淡的；烤夫味道也不似樣子，拌干絲則反其道而行，太鹹；黃泥螺肉質脆口，令人懷疑是否來貨。不過好吃就是了，管他這麼多？脆鱔真的很脆，不過就完全吃不到鱔；糖蓮藕真的很夠甜，不爽脆；已經領教過這裡的薰魚，留待其他食友品評了； 吃過主菜，跟著來的就是湯品，燉鰱魚頭湯隱約吃得到腥味，何「燉」之有？清炒河蝦仁肉質有點霉，醬燒肉骨頭味道夠，肉質卻韌；富貴雞軟稔入味，油香滿盈，好吃；東坡肉肥肉的部份當然甘腴味美，廋肉則略嫌粗嚡了一點；蟹粉豆腐腥味濃重，非常的不對頭；單尾先來炒年糕，味不夠；蔥油餅有吃嘉頓芝麻疏打餅的感覺，很奇怪；甜品是簡單的一味麻蓉湯
坐定定後，菜色也陸續上檯，先來的是前菜八小碟。這個八小碟，店方皆改了美麗的名字，但坦白說，水準卻只一般。海蜇頭調味卻嚴重不足；鹽水鴨肉又是調味不足，淡淡的；烤夫味道也不似樣子，拌干絲則反其道而行，太鹹；黃泥螺肉質脆口，令人懷疑是否來貨。不過好吃就是了，管他這麼多？脆鱔真的很脆，不過就完全吃不到鱔；糖蓮藕真的很夠甜，不爽脆；已經領教過這裡的薰魚，留待其他食友品評了；
吃過主菜，跟著來的就是湯品，燉鰱魚頭湯隱約吃得到腥味，何「燉」之有？清炒河蝦仁肉質有點霉，醬燒肉骨頭味道夠，肉質卻韌；富貴雞軟稔入味，油香滿盈，好吃；東坡肉肥肉的部份當然甘腴味美，廋肉則略嫌粗嚡了一點；蟹粉豆腐腥味濃重，非常的不對頭；單尾先來炒年糕，味不夠；蔥油餅有吃嘉頓芝麻疏打餅的感覺，很奇怪；甜品是簡單的一味麻蓉湯丸，殘缺不全，淺嚐便算
招呼及服務是相當好的，有禮貌又有效率，值得一讚。
埋單二百八，吃了八道小菜，六道主菜，連湯品、單尾及甜品，總共十九道菜，雖然食物水準只一般，但還是開心高興的晚上。
謝謝搞手的悉心安排。
想看所有的食物相片及足本食評，請參考下列網誌：
http://gourmetkc.blogspot.com/2009/09/blog-post_03.html
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