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2010-06-04
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如果單從西打口中說這個飯有多好吃...有點主觀...讓西打從旁觀的說一下歷史十五六年前，上頭小小的一盅排骨飯，已經賣HK$19。西打家對面的小小酒樓，份量比它大差不多一位才賣HK$10。雖然貴，但食客還是絡繹不絕。十年間，在短短三十秒腳程的小街中，開了四家一模一樣賣盅頭飯的店，每家都用上瓦盅，還大打價格牌，只賣HK$13。當然只是徒具外形，缺乏靈魂。新明發為了迎戰，也調低了價位。所謂路遙知馬力，直到現在，新明發還是全街賣最貴，人龍最長，也是最好吃的。真丟臉的，西打還是二十年第一次吃到這盅排骨飯的真面目。只像一間普通的茶餐廳。門下叠著一籠籠的全都是蒸飯。外賣的食客真的是絡繹不絕。新明發的盅頭飯外賣HK$13，堂吃卻要HK$17。店面不甚光鮮，二十多年來，也沒有動力讓西打走進店裏，每次都是外賣帶走。卻...平白的埋沒了一個寶藏。為了拍照，這次當然要在店裏慢慢享用。鳳爪排骨蒸飯size比之前吃過的明珍美食小很多，差不多只是一半的大。看到這種小小的一字排骨嗎？用來作蒸飯是最好吃的。從前還沒有競爭者之前，小小的一盅飯裏，每顆都是這種小小的一字排。自從降價競爭之後，一盅飯便多了幾顆別的肥肥排骨。永
讓西打從旁觀的說一下歷史
十五六年前，上頭小小的一盅排骨飯，已經賣HK$19。西打家對面的小小酒樓，份量比它大差不多一位才賣HK$10。
雖然貴，但食客還是絡繹不絕。
十年間，在短短三十秒腳程的小街中，開了四家一模一樣賣盅頭飯的店，每家都用上瓦盅，還大打價格牌，只賣HK$13。當然只是徒具外形，缺乏靈魂。新明發為了迎戰，也調低了價位。
所謂路遙知馬力，直到現在，新明發還是全街賣最貴，人龍最長，也是最好吃的。
真丟臉的，西打還是二十年第一次吃到這盅排骨飯的真面目。
只像一間普通的茶餐廳。門下叠著一籠籠的全都是蒸飯。外賣的食客真的是絡繹不絕。
新明發的盅頭飯外賣HK$13，堂吃卻要HK$17。店面不甚光鮮，二十多年來，也沒有動力讓西打走進店裏，每次都是外賣帶走。卻...平白的埋沒了一個寶藏。
為了拍照，這次當然要在店裏慢慢享用。
鳳爪排骨蒸飯
size比之前吃過的明珍美食小很多，差不多只是一半的大。
看到這種小小的一字排骨嗎？用來作蒸飯是最好吃的。從前還沒有競爭者之前，小小的一盅飯裏，每顆都是這種小小的一字排。自從降價競爭之後，一盅飯便多了幾顆別的肥肥排骨。
永遠米飯才是蒸飯的靈魂，新明發的這個盅頭飯可算是滿分的。先說米粒的感覺，送入口就覺得米粒非常彈牙，有點像吃糯米，但又不像糯米黏黏的。每顆米粒都帶著光澤，像給塗抹上一層油似的。還要每口米飯都吸收滿滿排骨的味道，加上飯的香味，實在是太好吃了。
西打二十年來每次都是外帶回家吃，放在飯盒中，多多少少都會有一點點水氣回流到米飯上，讓口感有少少扣分。到了今天，才知道堂吃比外帶好吃太多了。
也點了一個雞扎 HK$12
還不錯啦。
總計：HK$29
二十多年，西打才第一次吃到如此好吃的盅頭飯。從排骨到米飯都是無可挑剔的。唯一可恨是份量太少，應該只有10湯匙左右。連西打都覺得不夠過癮。
幸好新明發不像大埔其他食店，不是限量供應就是不知何日才開店。應該過幾天會忍不住又去吃一次。
有人要跟來嗎？hahaha
延伸閱讀：
http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/26581372
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