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2014-01-05
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很久沒有去大有商場的正村食日式定食，今日，老爹先去搵位。誰知，正村已結業了﹗老爹只好去數店之隔的百伏棧台灣小吃稍候小妹。小妹先前獨個兒試過百伏棧的茶餐，當時人客稀少，食物和服務均讓人滿意。可是，今次卻有不一樣的用餐經驗……午餐飯餐和麵餐，可選配各式台式餐飲，價錢由$44-$55不等。店內座位排得密密麻麻的，座位與座位之間更是幾乎肩摩轂擊的。身形略為碩大的小妹簡直一動一驚心，心怕不小心撞及他人。若如滔滔之輩，怎辦呢？香煎蓮藕餅配肉燥飯 $48店家的白飯香糯煙韌，口感確實不俗，略嫌偏乾了少許。肉燥灑在白飯上，味道偏淡，質感較乾。一客四件的蓮藕餅以椰菜墊底，煎得不太油膩，卻予人乾巴巴的感覺，份量也偏少，味道如何呢？一咬，藕餅夠熱，剛炸好的，內裏仍肉汁飽滿，肉味鮮香。可惜，蓮藕的味道蕩然無存，只見極其少量蓮藕的蹤跡。除了少量豉油可作調味和加濕外，整體予人淡味及乾巴巴之感﹗香酥豬扒配紅米菜飯 $47紅米飯相比下則較為濕潤，混入紅米和白菜切粒，更可增添口感。最為欣賞的，是不太油膩﹗豬扒份量明顯也較蓮藕為多，較為抵食。豬扒炸得鬆軟，既香又酥，水準不錯，蘸上酸辣醬汁同吃，味道更叫一絕﹗柑桔薑茶甫上枱，
午餐飯餐和麵餐，可選配各式台式餐飲，價錢由$44-$55不等。店內座位排得密密麻麻的，座位與座位之間更是幾乎肩摩轂擊的。身形略為碩大的小妹簡直一動一驚心，心怕不小心撞及他人。若如滔滔之輩，怎辦呢？
香煎蓮藕餅配肉燥飯 $48店家的白飯香糯煙韌，口感確實不俗，略嫌偏乾了少許。肉燥灑在白飯上，味道偏淡，質感較乾。一客四件的蓮藕餅以椰菜墊底，煎得不太油膩，卻予人乾巴巴的感覺，份量也偏少，味道如何呢？
一咬，藕餅夠熱，剛炸好的，內裏仍肉汁飽滿，肉味鮮香。可惜，蓮藕的味道蕩然無存，只見極其少量蓮藕的蹤跡。除了少量豉油可作調味和加濕外，整體予人淡味及乾巴巴之感﹗
香酥豬扒配紅米菜飯 $47紅米飯相比下則較為濕潤，混入紅米和白菜切粒，更可增添口感。最為欣賞的，是不太油膩﹗豬扒份量明顯也較蓮藕為多，較為抵食。豬扒炸得鬆軟，既香又酥，水準不錯，蘸上酸辣醬汁同吃，味道更叫一絕﹗
柑桔薑茶甫上枱，已嗅到薑味十足了。老爹表示薑味霸道，蓋過了柑桔味了，柑桔味相對較弱了。
珍珠奶茶是次珍珠奶茶遠較上次茶餐為佳 - 奶和茶比例得宜，各盡其份，珍珠夠煙韌具口感。
小結：當我們開始享用飲品，店員已不急待收走碗碟和墊枱紙，開始趕客之舉了﹗老爹有點生氣，對小妹說：乾脆叫客人拿著飲品站在門外喝吧﹗坦白講，我們由坐下到店員開始趕客也不過二十五分鐘而矣﹗堂食，如一般沒有服務可言，卻要加收費用的餐廳一樣，要加一服務費﹗﹗真的不明白，除了安排入座、落單、上菜及催趕客人賣單外，有何服務可言呢？
在商業區，如灣仔用餐，經常遇到類似趕客的食肆，真是非常討厭的﹗
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