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2015-11-27
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“乾杯〜” 和姐妹淘以水果茶代酒，成為這夜的開首。她，算不上是個嬌滴滴的女子，但我常常不解，以她心思之細膩，何以喜歡上粗枝大葉的德國菜。曾經為了一味鹹豬手，拉著我深入屯門與元朗之間的洪水橋腹地， 還三不五時買豬手回家開爐動灶，所以當我知道年初她為我搞驚喜慶生飯局的Espuma有鹹豬手吃，自然要拉上她一同嚐新。 可惜訂不到一向光顧的尖沙嘴店，於是試試灣仔店。店在QRE Plaza 25樓，一出電梯就眼前一亮，很喜歡門口這組蝴蝶和鎢絲燈泡組成的吊飾，漂亮實用之餘橙黃光色的燈光讓人有種溫暖的感覺。 進門但見店面開闊，隨處可見的畫作平添不少藝術氣息。吧枱和臨窗兩排單排座位，很適合兩個人談談心。 招牌水果茶（＄42）＋荔枝茉莉茶（＄38） 古代文人墨客把酒言歡，今日姐妹淘呷水果茶談心。驟眼看兩壺茶分別不大，其實左邊的是招牌的水果茶，右邊是荔枝茉莉茶。雖同以橙汁作底，但前者配青紅蘋果和蘭香子，味道偏青澀;後者配以荔枝，味道偏甜。 炸魚薯條 ($98) 主菜之先，來一客英倫經典炸魚薯條。魚块比我的手掌還大，肉質鮮
和姐妹淘以水果茶代酒，成為這夜的開首。她，算不上是個嬌滴滴的女子，但我常常不解，以她心思之細膩，何以喜歡上粗枝大葉的德國菜。曾經為了一味鹹豬手，拉著我深入屯門與元朗之間的洪水橋腹地， 還三不五時買豬手回家開爐動灶，所以當我知道年初她為我搞驚喜慶生飯局的Espuma有鹹豬手吃，自然要拉上她一同嚐新。
可惜訂不到一向光顧的尖沙嘴店，於是試試灣仔店。店在QRE Plaza 25樓，一出電梯就眼前一亮，很喜歡門口這組蝴蝶和鎢絲燈泡組成的吊飾，漂亮實用之餘橙黃光色的燈光讓人有種溫暖的感覺。
進門但見店面開闊，隨處可見的畫作平添不少藝術氣息。吧枱和臨窗兩排單排座位，很適合兩個人談談心。
招牌水果茶（＄42）＋荔枝茉莉茶（＄38）
古代文人墨客把酒言歡，今日姐妹淘呷水果茶談心。驟眼看兩壺茶分別不大，其實左邊的是招牌的水果茶，右邊是荔枝茉莉茶。雖同以橙汁作底，但前者配青紅蘋果和蘭香子，味道偏青澀;後者配以荔枝，味道偏甜。
招牌水果茶＋荔枝茉莉茶
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招牌水果茶
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荔枝茉莉茶
$38
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炸魚薯條 ($98)
主菜之先，來一客英倫經典炸魚薯條。魚块比我的手掌還大，肉質鮮嫩，外皮有淡淡啤酒味，配creamy的他他醬，啖啖肉也不會膩。除了炸魚，還有一大桶薯條，薯條偏粗身，很飽滿，澱粉質很重，軟熟香口。她喜歡配他他醬，但我依舊覺得和蕃茄醬是絕配。
炸魚薯條
$98
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鹹豬手 ($218)
主菜自然是德國鹹豬手，沒有常見的薯蓉，配以芥末﹑酸椰菜﹑和燒烤醬。她說在德國鹹豬手主流有炸和炆兩種做法，不過香港多數是用炸的。又道，自家製想若皮脆肉嫩，可先把豬手煮熟，烤焗過後，用風筒把豬手吹得乾透再烹調。自家製我沒試過，不過眼前倒真是皮脆肉嫩。皮蠻厚的，炸得香脆，入口酥脆過後依然感到膠質很重。皮下肉質結實，不嚡口，保留一定肉汁，她很滿意，我也喜歡。
鹹豬手
$218
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鮮果麻糬窩夫 ($78)
來Espuma，麻糬窩夫是必吃的。我形容這是一道很浪漫的甜品，試想著男孩把心型的窩夫遞給你，滿腔軟糯，心自然也是軟的。沒有男朋友，但姐妹淘更懂女孩子的心。鮮果麻糬窩夫，雪糕選了她最愛的士多啤梨，大讚水準即便不及Haagen daz，至少不輸Dryers。切開窩夫，但見乳白的麻糬，真正的外脆內糯，配以新鮮無花果﹑芒果﹑柚子﹑藍梅，清新香甜。
鮮果麻糬窩夫
$78
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人生太過匆匆，我說過要與最美的人渡過每一個夜晚。這夜談天說地，有她和我追憶往昔之青蔥，分擔來日的憂愁，深知不枉。即使前路崎嶇，也要舉起回憶釀的甜，和你再乾一杯。
－－－－－－－－－－－我是分隔線－－－－－－－－－
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