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2011-01-01
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雖然小妹向來愛好甜食，但邪惡如甜品buffet的東西還是第一次試，所以不禁有些期待!經友人介紹下試土屋的甜品buffet，抵達時只是剛過3點，所以店內還有很多空位。店子雖不寬敞，但以小店來說環境算OK、坐得舒服。前言到此為止，開始談它的甜品吧~紐約芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕：有芝士的鹹味，但甜酸度和奶滑度不足，在芝士蛋糕中水準算是平均以下。黑森林蛋糕：一般到不能再一般的黑森林。栗子蛋糕：栗子蓉頗實，但味道OK，如果多一點會更好。原味木糠布甸：期待的主打，質素果然不錯。木糠和忌廉梅花間竹地疊成數層，忌廉雪得有點冰感，但入口即溶，味道不錯。encore了一客~芒果木糠布甸：換成顏色超橙的"芒果忌廉"，味道比原味忌廉甜，但一點芒果味也沒有...綠茶木糠布甸：朱古力木糠+綠茶忌廉，頗有綠茶味，OK收貨。朱古力木糠布甸：朱古力木糠。還是原味比較好~意大利奶凍：密度頗高而幼滑，是我最愛的奶凍口感，而且味道濃郁(有點咖啡酒味?)，是我很欣賞的一道。但奶凍上的啫喱太甜，與奶凍其實不夾，不下會更佳。焦糖燉蛋：這個焦糖燉蛋"糖"而不"焦"，燉蛋本身和上面的糖都很甜，個人覺得委實太甜了(很少吃焦糖燉蛋，可能正宗
經友人介紹下試土屋的甜品buffet，抵達時只是剛過3點，所以店內還有很多空位。店子雖不寬敞，但以小店來說環境算OK、坐得舒服。
前言到此為止，開始談它的甜品吧~
紐約芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕：有芝士的鹹味，但甜酸度和奶滑度不足，在芝士蛋糕中水準算是平均以下。
黑森林蛋糕：一般到不能再一般的黑森林。
栗子蛋糕：栗子蓉頗實，但味道OK，如果多一點會更好。
原味木糠布甸：期待的主打，質素果然不錯。木糠和忌廉梅花間竹地疊成數層，忌廉雪得有點冰感，但入口即溶，味道不錯。encore了一客~
芒果木糠布甸：換成顏色超橙的"芒果忌廉"，味道比原味忌廉甜，但一點芒果味也沒有...
綠茶木糠布甸：朱古力木糠+綠茶忌廉，頗有綠茶味，OK收貨。
朱古力木糠布甸：朱古力木糠。還是原味比較好~
意大利奶凍：密度頗高而幼滑，是我最愛的奶凍口感，而且味道濃郁(有點咖啡酒味?)，是我很欣賞的一道。但奶凍上的啫喱太甜，與奶凍其實不夾，不下會更佳。
焦糖燉蛋：這個焦糖燉蛋"糖"而不"焦"，燉蛋本身和上面的糖都很甜，個人覺得委實太甜了(很少吃焦糖燉蛋，可能正宗的也是這麼甜吧...)。上面的糖基本上都是白色的，只燒焦了很少部份，令味道不夠"焦"。可取的是燉蛋很滑。
焦糖燉蛋白：與焦糖燉蛋相比，這個就夠"焦"了，吃得出明顯的焦糖味。可能是本質問題吧，蛋白的質感比蛋"鞋"得多，味道則沒有燉蛋那麼甜。
布甸(芒果、橙、可樂)：驚喜之作! 撇開一定沒問題的芒果布甸，橙味和可樂布甸都真的很有橙味和可樂味!芒果布甸有芒果粒，橙布甸也有點橙肉。
北海道3.6牛乳奶凍(原味、綠茶、士多啤梨、朱古力)：除朱古力質感上密度較低外，其餘味道的密度都頗高。在眾甜品中份量算是頗大。
原味挺有牛奶味，OK。
綠茶奶凍的綠茶味很濃，但略嫌太苦，可以加重其甜味和牛奶味。
士多啤梨味就是甜甜的士多啤梨牛奶布丁，OK但有點普通。
朱古力奶凍也很有朱古力味，但和綠茶一樣偏苦，可調得甜一些。
朱古力布朗尼：暖熱的朱古力布朗尼配冰凍的雲呢嗱雪糕，可以分開吃或一嚐冰火交融的感覺。布朗尼口感不錯，味道也很好，友人說味道像心太軟~另一驚喜之作! 是少數encore的甜品。
芒果班戟、香蕉班戟：水準一般。忌廉偏多，芒果班戟還吃到些芒果粒，但香蕉班戟內裏大部份都是忌廉，沒有甚麼香蕉...
雪花冰(豆腐、朱古力)：入口即溶，豆腐味和朱古力味都很濃，令人非常滿足。在buffet中是不會飽之選，值得叫!
麵包布丁：布甸算滑，內藏少量提子，味道則和我之前吃過的差不多。
蘋果金寶：味道可以，蘋果是爽口的，遺憾的是沒有配以雲呢嗱雪糕。
意大利涼粉(芒果、西瓜)：即是切成條狀而非粒狀的涼粉，口感不錯，但以甜品來說不太夠甜。涼粉上有近期頗熱的爆珠。
朱古力梳乎厘：一枱送一客的原size梳乎厘，有多種味道可供選擇。因為這道是最後上的，所以吃它的時候已非常飽了。賣相挺漂亮，味道應該是可以的，質感則是外脆內稔。梳乎厘製作需時甚久(友人說至少要20分鐘)，建議大家早一點叫。
總結
食物：有很多選擇，就算撇開飲品，也有數十款甜品可供order。部分是有驚喜有水準之作，部分則太過普通或味道不平衡，有改善空間。
價錢：正常，不算太抵也不算很貴。由於是聖誕新年期間，所以不能用優惠券。
環境：OK。
服務：不錯，店員挺nice，但我光顧的時段只見一名店員，人手太少。值得一提的是她容許其中一名友人不吃buffet而與我們同坐。
encore指數：中等。下次再來的時候不會吃buffet，而會精選幾道buffet中試過好吃的甜品或一試它的心太軟。
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