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2020-05-02
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星期日的晚上，我們一家人想找一個雅致的地方吃晚飯。爸爸媽媽不約而同想起皇御園。 皇御園地方寬敞，裝修佈置格調高尚，枱與枱之間的距離也十分闊落客人之間私隱度高。侍應服務態度殷勤有禮，公司培訓專業，為這頓晚飯添不少分數。 我們點了京式片皮鴨二食，鮮果咕嚕肉，蜜汁叉燒，雲腿海味手工拉麵，時令臘味煲仔飯，桂花鮮蟹肉炒米粉及心太軟金磚。 片皮鴨燒得脆卜卜，上菜時由師傅在我們旁邊片皮，師傅帶上手套，工架十足，一手拿着鴨子，一手片出一片片鴨片，吃片皮鴨又可以看師傅的表演真是雙重享受呢！片皮鴨的上碟亦不可小看，上碟功架十足，鴨片放在高架的鐵盤上，盤下用火爐暖着，十分貼心。 片皮鴨伴吃的材料亦十分特別 ，他們除了蒜絲、青瓜條這些大路配菜外，還有鮮菠蘿條及一種醃了的菜頭給我們伴食。製作份外有誠意及心思。店家還提供了海鮮醬及太古糖廠出品（我經常製作甜點， 所以對各種糖類略有認識）的黃細砂糖伴食，這是其他店鋪較少的做法，效果不錯。片皮鴨配上鮮嫩菠蘿條、醃菜頭、溫室青瓜條、大葱條，海鮮醬及黃糖十分好吃， 簡直是大滿足。👍👍👍👍👍 另一個吃法是炒鴨鬆伴生菜包。它們選用溫室生菜，生菜很新鮮、鮮嫩、
皇御園地方寬敞，裝修佈置格調高尚，枱與枱之間的距離也十分闊落客人之間私隱度高。侍應服務態度殷勤有禮，公司培訓專業，為這頓晚飯添不少分數。
我們點了京式片皮鴨二食，鮮果咕嚕肉，蜜汁叉燒，雲腿海味手工拉麵，時令臘味煲仔飯，桂花鮮蟹肉炒米粉及心太軟金磚。
片皮鴨燒得脆卜卜，上菜時由師傅在我們旁邊片皮，師傅帶上手套，工架十足，一手拿着鴨子，一手片出一片片鴨片，吃片皮鴨又可以看師傅的表演真是雙重享受呢！片皮鴨的上碟亦不可小看，上碟功架十足，鴨片放在高架的鐵盤上，盤下用火爐暖着，十分貼心。 片皮鴨伴吃的材料亦十分特別 ，他們除了蒜絲、青瓜條這些大路配菜外，還有鮮菠蘿條及一種醃了的菜頭給我們伴食。製作份外有誠意及心思。店家還提供了海鮮醬及太古糖廠出品（我經常製作甜點， 所以對各種糖類略有認識）的黃細砂糖伴食，這是其他店鋪較少的做法，效果不錯。片皮鴨配上鮮嫩菠蘿條、醃菜頭、溫室青瓜條、大葱條，海鮮醬及黃糖十分好吃， 簡直是大滿足。👍👍👍👍👍
另一個吃法是炒鴨鬆伴生菜包。它們選用溫室生菜，生菜很新鮮、鮮嫩、爽脆 ，生菜片份量亦十分足夠，大約有十多二十片，鴨鬆份量 亦十分十分之多，很大碟。
鮮果菠蘿咕嚕肉上菜十分吸睛，咕嚕肉亦炸得十分可口。粉漿薄薄的不會過多，味道酸酸甜甜十分開胃呀！但略嫌份量不多。
云腿海鮮手工拉麵好好味， 麵質幼滑又有韌性，質料味道濃郁有雲腿及其他海鮮作湯底。
心太軟金磚豆腐，豆腐香脆炸得剛好。
蜜汁叉燒所選用的肉質入口鬆化，叉燒味道蜜味十足，好吃。
時令臘味煲仔飯所選用的潤腸是鮮鵝潤腸，鵝潤腸入口甘香味濃，肉質鬆化，有油香味，好吃。臘肉又不會太乾身，煲得剛好。煲底還有薄薄一層飯焦很是好吃，讚。
總的來說，皇御園貨真價實，無論是地方、環境、食物及服務皆是一流之選。
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